雨宿りさんのプロフィール詳細

少し、食の好みが偏っているかもしれません。
同じような味覚の方の参考になればと思い、登録しました。

○お酒はほとんど飲めません。
○化学調味料が苦手（少量ならok）
○肉は嫌いではありませんが、あまり好んでは食べません。
○量を多く食べられません。

量、値段よりも、美味しいことが一番です。
美味しい店だと、外観、内装に目が曇ることも。。。

基本、仕事中の女性数人でランチをすることが多いです。
外食率きわめて高し。
川越在住なので、近辺のお店で「食べられる」お店を発掘中。
この「食べられる」は大事でして、
パクチー以外、素材に好き嫌いはないのですが、
人の手が入ったとたん、「食べられない」「食べられる」「美味しい」に分類されます。

例えば、同じお店の同じ材料をつかった、同じメニューでも、
シェフがつくったものは「美味しい」が、お弟子さんがつくったものは「食べられない」。
胃腸さえ拒絶反応を起こす。とか、
奥さまが作るときは大当たりで、旦那さまがつくったときは。。大はずれ；；とか
なので、できるだけ、同じメニューは同じ人が作るお店がいいですね。

　　　初期の給食すべてが食べられなかった。給食の匂いがダメ。。（鍋とか食器の匂い）
　　　クラスにもう一人、何も食べられずに残されていた人がいたので、
　　　100人に1〜4人くらいは、同じような味覚の人がいるのでは、、と思っています。（笑）

女性が多いので、甘いものは欠かせませんが、ケーキ屋さんは鬼門です。
私は殆どのケーキ屋の洋菓子が食べられません。レストランのデザートはたいてい食べられます。
原材料や、添加物の違いでしょうか？

「小麦粉の甘さ」を感じられるお菓子、家庭なら当たり前なのですが、
少ないですね〜

採点基準、甘いです。

★★★★★　5,0　　その店の料理で、幸せな気分になれる。
★★★★☆　4.5　　十分美味しく、おもてなしにも使える
★★★★　　4.0　　そのジャンルで、十分美味しい。
★★★☆　　3.5　　それなりに満足。　　
★★★　　　3.0　　普通に、食べられる。
★★☆　　　2.5　　普通だが、口に合わない物がある。
★★　　　　2.0　　全般的に好みではないが、口に合う物もある。
★☆　　　　1.5　　もう、食べたくない、、、

川越は観光地なので、お勧めしないお店も載せたほうがいいとは思うのですが、
そのためには再訪しなければなりません。
まだ、そこまで勇気がないので、過去の惨敗記録はありませんが、
多くの失敗を重ねた結果、賢くなったこともあります。

「洋食系」に限れば、最初のサラダで、その店の料理のすべてがわかる、と言っても過言ではないということです。

○ドレッシングに市販、または化学調味料が入っている。
　（推して知るべし）
○キンキンに冷えたサラダ。
　（あり得ない。作り置きをする店。「茹でたてパスタ」を売りにしている店と同等。）
○キャベツの千切りが入っている。
　（意味がわかりません。料理に興味がないシェフなのでしょう。）
○食べ終わった後、皿にドレッシングがたっぶり残っている。
　（味が良いとしても、繊細で微妙な味は期待できない。濃い味多し）
○素っ気ない見た目でも、野菜本来の甘さを感じる。ドレッシングも適量。
　（あたり〜〜＾＾）

注文してしまったら逃れられないので、メインへの心構えができて、少しはショックも和らぐ、
かも、というだけのことですが。。。

そのうちUPしますが、川越周辺の和食は、あまり期待しないほうがいいです。
もともと、海も山もない関東平野のど真ん中。
出汁をしっかりとる習慣がありません。
そんな人たちがお店を出すと、旨みが化学調味料頼りになります。

旨みがないな。。と、感じたら、
それは、正統な地元の味です。