☆ miki ☆さんのプロフィール詳細

ご訪問いただき、ありがとうございます。

スイーツ＆カフェ（お茶・ランチ）が大好きな☆ miki ☆です。
主に神戸近辺のスイーツ＆カフェ情報、時々大阪や他の地域のスイーツ情報を書いています。
HAPPYな気持ちになれるお気に入りのスイーツ＆カフェ情報しか書かないので、偏りがあるかも…(笑)

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☆★ スイーツのお店選びの基準 ★☆
　１．基本のスポンジ＆クリームがおいしい＝シンプルなショートケーキやロールケーキがおいしいこと。
　２．焼き菓子がおいしいこと。

装飾がほどこされたケーキは、悪く言えば、いくらでもごまかしがききます。
でも、シンプルなものはそうはいきません。
焼き菓子なんて、焼きあがったら、そのままの状態でお店に並ぶのです。

シンプルな基本のものほど難しく、奥が深い。
基本を大切にしているからこそ、アレンジしてもおいしい。
そんなふうにお菓子作りをきちんとされているお店を選ぶ基準が、上記のふたつです。

上記の基準をふたつとも満たしている理想的なお店は本当に数少なく、
生ケーキはおいしいのに、焼き菓子がイマイチ…という残念なお店が多いので、
どちらかひとつでも基準を満たしていれば、そのお店の情報を書こうと思います。

有名なお店であっても、上記の基準をひとつも満たしてないお店の情報は書きません。
☆ miki ☆の拘りですので、よろしくお願い致します。
（注：カフェは用途を鑑みて、居心地などを重視しています。）

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以前は、おいしいスイーツを求めて、東京などへも行っていたのですが、
諸事情により、最近は遠方への旅行が難しくなりました。
行けないなら「お取り寄せ」しちゃう？？？ なんて密かに計画中… でも、家族に怒られそう(笑)

最近は、食べるだけではなく、ケーキ教室＆パン教室へも通い始めました。
ここでも改めて、基本の大切さを感じています。

ブログには、食べログに掲載してないスイーツ＆カフェ情報もあります。
ご興味を持っていただけたら、ぜひブログへもお越しくださいね♪

☆  miki☆