PEACEさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

世の中、食べるもので溢れかえってますが、まだまだ若造ながら、食というものに並ならぬこだわりと興味があります。このブログを通して、自分勝手ながら至福のアルバムとタイトルをつけさして頂きました。自分の【美味しい】とは、値段が高くて美味しいは当たり前。でも雰囲気だけで、凝った料理はきらいです。でも以外な組み合わせ方で発見を与えてくれる料理は自分が美味しいと思えば◎
自分勝手な感想を持つのが料理に対して、料理を作られる方への敬意だと感じるので他人に左右されず、ブログに書きますので、ご了承ください。自分のポリシーは、
【素材そのもののストレートな味を引き出すタイミングと塩加減、スパイスの香り】【メイン料理の付け合わせに細々したものをのせるんだったら、その分値段を安くしてほしい。見た目ではなくメインとソースで勝負】【羊、ウサギ、鹿、鴨、ホロホロ鶏など、癖があるというが、その癖を消す必要は全く無い。その癖を楽しむもの。わざわざ消すのであれば食べる必要無し】【何か一つでも感動すればそのお店はまた行く】
好きなお店
ラ・サンテさん
ビストロ・ヒロさん
ラ・トルテュさん
ＳＡＢＯＴさん
ファイさん
ヴィネリア・オザワさん
カリー軒さん
しろさん
パティスリーシイヤさん
ＢＬＡＮＣさん
十三夜さん