正さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

生まれは、まだまだ長閑だった東京文京区音羽。

今でこそ鳩山御殿や椿山荘といった施設のせいか、「良いところですね」と言われる事もありますが
私が子供の頃は蝉鳴き、虫取りも出来たごく普通の東京の住宅地。

町内会のバス旅行では、子供の頃に、稲毛の潮干狩りや成田山にきたものです。

14号沿いの海を右手に見ながら、黒砂の崖ぎわに海苔の干してあった風景を今でも思い出します。
そんな、千葉に（ましてや海の中に）住むことになるとは思わず、早28年！

バブルの時期には、飲食に考えられないお金を使える時期もあり、随分と散在もしましたが、
基本的に金を払って美味しいのは当然ですので、この食べログでは、以下の方針で紹介を
したいと思っています。

１．誰でもいけそうで、美味しそうな店。
２．真面目そうな店。（メニューや店のつくりなどにも向上心を感じる店）
３．目立たないけど、昔からの味を守る店。
４．女房といける店（重要です）。