GroovyKさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

海外駐在が長く、たまの休暇は日本の美味しいものを食べるように心掛けています。　

食べログの口コミは信憑性が高く、レストラン選びの参考にさせてもらっていたのですが、ちょっとづつでいいから自分でも口コミを入れていこうかと思うようになりました。　登録のスピードは遅いかも知れませんが、今後とも、宜しくお願いします。

海外でも一応あるけど、日本の味わいが再現し難いもの。

御寿司
これは難しい。　アジアを中心に生魚が供される地域は多々ありますが、微妙な風味、味わいまではなかなか再現出来ない。　中国北部の町、大連で生牡蠣を食べて当たってホテルで苦しんでいたこともありますが、それでもチャレンジは辞められません。

ラーメン
スープ、麺、具の単純なコンビネーションのはずですが、やはり、美味しい物の味を知っている人でないと作り難いのか、海外で食べるラーメンはどこかが抜けています。　私の住んでいる場所の食堂で出るラーメンは、、

スープ：　激薄。　冷えている。
麺：　超柔らかめ。　20分くらい煮たのかな。　大量作り置き。　
具：　チャーシュー無し。　(中東で豚は禁止)

と、いうことで、かなり残念な感じです。　普段、節制しているために、日本への一時休暇の際は、本当に美味しく頂けます。

以上、