2回
2018/05 訪問
麺家なかむら
塩ラーメン大盛りバタートッピング
塩ラーメン大盛りバタートッピング
醤油ラーメン煮玉子トッピング
醤油ラーメン煮玉子トッピング
外観
2018/05/15 更新
2013/08 訪問
繊細なスープと麺【塩ラーメン】
多くのマイレビュアーさんのレビューを見て夜に行ってきました。カウンターのみの昭和を彷彿とさせるレトロな空間です＾＾
塩ラーメン６９０円にバター＋５０円をトッピングして注文。
５分ほどでともされました。
バターを混ぜ込む前にスープを少し飲んでみます。澄んだ色の綺麗なスープです。
じんわりとまろやかに塩の味がくるような繊細なスープです。ほんのりと甘みも感じます。塩にもこだわりがあるようでモンゴルの塩を使っているそうです。それに野菜からも出汁をとっているようです。
バターを混ぜ合わせると濃厚なコクがプラスされアッサリな中によりまろやかさが加わった味わいに＾＾バターの旨みもはまります＾＾
麺は細麺のストレートです。硬さは普通ですが優しい歯触りです。しっとりと歯触りが楽しめます＾＾
具はチャーシュー、もやし、ネギです。
厚めなチャーシューが２枚入っています。これは噛み応えのあるチャーシューでアッサリな味わいですが噛みしめると旨みが口に広がります＾＾
これは飲んだ後にも胃に優しいだろうなと思いました＾＾
次回は醤油ラーメンをいただいてみたいですね＾＾
塩ラーメン（バタートッピング）
塩ラーメン（バタートッピング）麺はこんな感じ
外観
メニュー
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2013/08/27 更新
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夜に２名で行きました＾＾
相方は初めてになります＾＾
私は塩ラーメンの大盛り800円に＋50円でバタートッピングです＾＾
相方は醤油ラーメン700円に＋100円で煮玉子をトッピングしました＾＾
いつものごとくバターを混ぜ込む前にスープを少し飲んでみます。相変わらず澄んだ色の綺麗なスープです。
モンゴルの塩を使われていてじんわりとまろやかに塩の味がくるような繊細なスープです。ほんのりと甘みも感じます。それ＋野菜からも出汁をとっているようです。
バターを混ぜ合わせると濃厚なコクがプラスされアッサリな中によりコクのあるまろやかさが加わった味わいに＾＾バターの旨みもはまります＾＾
麺は細麺のストレートです。硬さは普通ですが優しい歯触りです。しっとりと歯触りが楽しめます＾＾
相方の醤油ラーメンのスープもいただきましたが繊細な丁寧な味わいでした＾＾
相方はかなりはまってましたね＾＾
次回はカレーラーメンをいただいてみたいです＾＾