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昼の点数：4.2
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2021/06/14 更新
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特性純煮干そば＆肉メシ
18年12月に食べたのが最後だが、Try18-19で煮干に嵌り、２回以上通った店の一つ。確か３回伺った様に記憶している。その他、伊藤、伊吹、西川、陽はまた…、麦萬、つきひと等々巡った。
そしてTry20-21で名店部門で１位。
正統派煮干しだしのラーメンで、スープを啜って煮干しの風味と旨味が真っ直ぐに口内を満たして来た様に記憶していたが、今日食べてびっくり‼️
濃厚そばでは無いが、煮干の味と風味が、誰が言っていた、「どーん❗️」と強烈に迫ってきた❗️純粋に煮干の旨みを突き詰めて行くとこんなにまでなるんだ！と…