焼肉食いしん坊さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

私は仕事柄、全国各地や海外に出張で行くことが多く（年間４０回以上）ほんと全国の有名だと言われる焼肉屋に行きました。大阪の鶴橋では１５軒ほど、大阪十三で１軒、東京上野の韓国焼肉街では５軒ぐらい、名古屋栄では３軒、北海道札幌で２軒、福岡中州では３軒、韓国ソウルでは４軒、タイのバンコクで２軒、中国上海でも４軒、などです。

なかでも多分今、日本で一番有名な焼肉店の「スタミナ苑」（東京の鹿浜にある個人店で毎日行列が絶えない店）にも一度行きました。確かに平日の木曜日だというのに１５人ぐらいの行列でした。肝心の味はというと、まあおいしいのですが、特別びっくりするほどではなく、ちょっとがっかりしました。東京ではこの程度で大行列になるのかなあと思ったことを憶えています。

私の焼肉評価の基本は雰囲気や店の外観や内装の豪華さに惑わされず、単純に味のみで評価すること、これにつきます。

その評価で一番おいしいと評価しているのが、大阪十三の「焼肉大和藤山」さんと地元倉敷の「焼肉いでぼうず」さんです。

どちらも、肉質・下味のもみダレ・つけダレのバランスがすばらしく、これぞ「正真正銘の焼肉！！」というものです。

これからも出張に行く度に、焼肉制覇の店の数は増えていくと思いますが、大阪十三の「焼肉大和藤山」さんと地元倉敷の「焼肉いでぼうず」さんを超えるところはなかなかでてきそうにありません。