水雲涼子さんのプロフィール詳細

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　　　　　　　　　レビューする店と写真はあれども、食べログ沈黙中。
　　　　　　（単に時間がないという理由です。ネットの他の用事が忙しくて。）

日記についての注：
一時期登録制になるちょっと前に、レビュー件数100件未満で日記が使える時期があり、
途中まで日記が続いているのですが、それ以降「日記はレビュー100件以上」ルールが復活したようで、
現在使用不可になっている。
そんな中途半端にルール変更されるのはいかがなものかと思いますが、そのうち100件達成した折には
また書けるのではないかと思います。まあ、どなたも関心はございませんでしょうが・・・・。
　　　
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食べログの記述で美味いとあったので行ったら美味くなかった、というのが書き始めた理由ですが、
最近では地元店の紹介に努めています。
ネットで店について広報しておかないと、いい店でも客が少なくて儲からず閉店してしまうので。

食べログの場合、土地の条件ー郊外か都市部かに関わらず、一括して星１個から５個までの評価になりますが、
やはり地域店と都市部の店とはどうしても全体的なレベルが違い、地元で美味い店でも全体としては
星3くらいになってしますので、「あんまり美味くない・普通」という評価と同等になります。

ですので一括評価ではなく、地域店については地域基準・ジャンル基準で評価することにしました。
個人的にご贔屓の店はプラス0.5が加点になります。　一応注釈をつけます。
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ネットの評判で行ったお店が評判通りでない場合がある、と気がついたのがアカウントを作った理由です。

HPとかブログに対しての、読む関心はあっても自分でやろうとは思ったことがなかったのですが、
今回ある経緯がありまして、こちらに書き込ませていただいています。

価格コムなどでしたら、お値段という数値的な判断基準がありますが、食べ物は人それぞれの好みが
ありますので、誰が食べても大変おいしい、となるとなかなか難しいのではないかと思います。

ミシュラン基準にしても、その道のプロ（？）の評価なので、客観的にレベルが高いという信用性は
ありますでしょうが、やはり、異論はあるかと思います。
しかしながら、そういった評価を受けた店というのは、それなりの技量とサービスが伴っていますので、
人それぞれの好みがあったとしても、「大変よろしくない」ということにはならない、つまり、
客観的な高評価ともいえると思います。

「食べログ」の場合、誰もが高評価する、となると、確率的に「おいしいと見込める」のではないかと
思ったのですが、そういうことはなかったのでビックリ仰天状態でした。

私は「短い人生どうせなら美味しいものを食べたい」「美味しければ金は惜しくない」
（←15000円くらいまでかな？それ以上はホテル宿泊料金の範疇）
という主義なので、不味いものにお金を払うのはだいっきらいです。

「食べログ」に書き込まれる方は、「ここに行ったらこういう料理でしたオススメ」という書き方なのですが、
私の場合、「こんなものに大金を払ってしまった」という場合もありですので、或る程度はご容赦願います。
（→管理人さん）

また評判と現実のギャップが大きい場合は書かせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。


蛇足：
映画「バベットの晩餐会」を見て、ああ美味いものを食べるということは人間を幸福にするのね、
と思いました。ですので、あんまり食べ物の薀蓄を語るつもりはありません。
美食家でもある池波正太郎氏がリストにあげている「万惣フルーツパーラーのホットケーキ」
を焼く職人さんが「一日400枚くらい焼くが上手く焼けたと思うのはその内の数枚」と
おっしゃっていて、私もその上手く焼けたホットケーキを頂きたいと思いました。
作り手の技量の伴った食べ物は好きです。

注：
名前の読み方はミナクモリョウコです。それ以外はありません。

注その２：
ネットでは「亡国の法案（外国人参政権・外国人住民基本法・人権擁護法）」対応のため、多忙中につき
稚拙で役にはたたないレビューではありますが、たくさんは書けません。