稲樹庵さんの行った（口コミ）お店一覧

南インド料理を知らなくても食べてほしいダクシンのビリヤニセットとドーサのセット〔土日祝日ランチ〕

かわいいカフェでいただくインド料理はこんなにもハッピーな時間！

大山駅近ランチ

博品館の上階でビル街を眺めながらいただけるおいしいインド

カルカッタスペシャルメニュー始めました～インドレストランの自由度は醍醐味！木更津カルカッタにも到来

鮮やかなスパイス～東銀座の首都高を望二階の窓辺は明るいカウンター席あり

〔ランチミールス〕1290円 日替わりカレー3種類 辛 マトン茄子カレー マトンと固めのナスがおいしい。 中 カダイチキンカレー さらりとしたグレイヴィはチキンの旨味を強く感じる相性。 甘 マッシュルームグリーンピース グリーンピースとマッシュルームをアクセントに感じる濃厚さがある野菜汁のおいしさ。 ラッサム 辛めでスッキリ。 〔ランチドーサセット〕1190円 ドーサ小さめでバスマティライス付きかバスマティライスなしを選べる。 【少数民族国家だからといっても暗黙の了解が多くてもそれらは万能ではない話】 アーンドラキッチンは多くの方のレビューを拝見し長らくDMのまま、通りすぎる度気になりつつ鹹味が強い印象で敬遠していました。今日が初訪問となります。 ランチミールスがテーブルに配されたので、カウンター越しに調理場を覗くも同時に運ばれる気配はなし。私は友人の冷めないうちにお先にどうぞ、の言葉に甘え食べ始めたところ、暫くしてホールスタッフから 「ドーサの焼きを失敗した。昼はもうドーサは焼けない。別なメニューにしてください。」と言った。 私たちにとってはこれは実に困ったことで、何故なら小麦粉アレルギー(詳細は後述)の友人にとってインド料理の楽しみはティファンアイテム。その中でもドーサは豆と米の発酵食品でありながら小麦粉のクレープのような食感と芳ばしい味をを楽しめる貴重な料理だからだ。 それを除いたラインナップだと小麦のナンか小麦のチャパティ、またはライスのみとなってしまう。それならば今日この店を選ぶことがないわけで。 それならばテイクアウトにしてください、と頼むとそれはできないと言われ、今日は思いがけずとても残念な結果に。(一人前出てた後なので、食事を中断するわけにもいかずやむ得ず私がほとんど食べることとなってしまった。) その後入店した常連らしき方にはテイクアウトの対応はされていたので、できたらしい。もう少し食い下がるべきだったと反省。 私の食べ歩き友のとある三人には回避すべき食があります。 一人目 大豆アレルギー 豆類を摂ると重篤症状発生。幼少時よりアレルギー検査上も高い数値ででている。しかしなぜか豆乳は大丈夫という体質であることがわかったが理由は不明。素人考えでは色々出て来るが健康と安全のため基本除去食で対応。 ２人目 食物依存性運動誘発性アナフィラキシー(小麦粉) 今回はその友人との来店。日本ではまだ認知度が低いアレルギー。 自分の体質を見極めながら適度な回避と行動が必要。友人の現状は少量の摂取は可能な体質と判断し行動ているが絶対ではなく以下の通りである。アレルギーは人によって様々であることの理解に繋がればと思いかいています。 (調理法の違いで発症の有無がある、同時調理は白に近いグレー、例えば揚げ物は大丈夫だが釜や焼いたものは著しい危険状態になる…等、加工法に至るまでアレルギーは個人差があり、また友人のように症状が出てもアレルギー検査で数値がでない場合もある。数値が参考であって絶対ではないとアレルギーの専門医師もそれを認めている。素人には謎が多く、医師も数字で拾えない以上対応には限界が当然あり、当事者は患者として自衛すべく記録し観察し忌避していくものを手探りしていくしかない。) 特に運動＝スポーツではなく、体を動かすこと、階段や早歩き程度でアナフィラキシーショック症状が出るので友人は外食での摂取は極力避けている。 3人目 イスラム教 スパイス料理やカレーがお好きな方には周知な豚禁止。化学調味料の入った惣菜、ゼラチンの入ったゼリーやテリーヌ、グミなどの菓子、ケーキ(最近定番となったグラサージュ仕立てのもの、アルコール入りも。) 友人はある程度曖昧さを赦している宗派に属しているので(それを許さない教派もあるのは承知)例えばコロナ禍においては日本の入り口殺菌アルコール入場不可、店もアルコール消毒していたら使わない、とまでは徹底していない。※現在はノンアルコール消毒の持ち歩きをしていてそちらで入場許可が得られる場所で行動している。 それでもできるだけ回避させることは協力したいし、理解もしていきたいと思っている。 アレルギーは人により様々で白黒付けられる症状ではなく、一般的には無害な食物であっても体質によっては命を奪う猛毒。 宗教は魂の尊厳。私は実に日本人的な宗教感覚であるが、相手が私をそれでも尊重してくれるならばその相手にも同じ対応をしたい。 自分にはごちそうであっても誰かにとっては絶対避けなければ命(精神)に関わるものである可能性を理解し、そのことから目を背けてはいけないと私は考えています。 今回思わぬトラブルで食事が中断、滞りましたが滅多にないことだと思われるので再訪問の機会を作れたらと思います。

大繁盛活気あるインド料理店は気配り上手で居心地がよく

蕨駅徒歩数分でバングラデシュ旅気分

Sundarbans

理想の空間

南インド料理のドーサ店名を掲げたおいしいお店

しっかりめの辛いとしょっぱさが系列店随一の印象/ドーサで呼び込みするショッピングモールの風景に和む

ビリヤニ目当てで訪問し、バターチキンに初めて惚れぼれ

閉店～インド料理が気軽に楽しめるカルカッタのダイニング・木更津駅では2店舗。房総では貴重なプーリ、ドーサも食べられます。広々ゆったりの店内。入り口にはスパイス販売もあり。

インドカレーでルーもライスもドリームジャンボ勿論ナンもジャンボ！

Patisa ふつうのとチョコレートのと

野菜カレーの豊かな彩り美味しい長年続くカレー店

ランチビリヤニも嬉しい！ボリュームばっちりのしっかりランチが楽しめます。

土曜日はビリヤニの日 ということで来てみました。 入店前にまだありますか？と確認すると、深い鍋底を掬うジェスチャーでOKというので着席。 しかし、どのビリヤニにしますか？と聞かれ(これは限定残ってないということでは？)と思いましたが そもそも… ※お昼数量限定です→着くのが遅すぎました ※限定はチキンビリヤニのみらしい→どれと聞かれたら通常メニュー炒め確定コース 【ビリヤニ マトン】1320円税込 辛さ度 ★★★☆☆ あとに残る辛さ ◎ビリヤニ 大きなマトンが4個ほど お肉がぎゅっとしつつ繊維状に解れるおいしさ 食べ応えあり 辛さもあり これはおいしいインドチャーハン ◎ライタ 濃いヨーグルトに刻み野菜たっぷり これはもはや一品料理 【仁和寺の和尚並み】 カレーを何一つ注文できないうちにお腹いっぱいになれるお米幸福をいただきました 次は複数人で複数メニューをシェアしてみたいです 水に対する気配りが感動の域な体感都内No.1なインド店間違いなし 辛いもの対策で注文ドリンク以外に大量消費する私にとてもやさしいお店でした ちなみにカプサイシンは水溶性で辛さがかえって広がる可能性が高いのは承知、気休めです 飲まずにはいられない！ もしかして辛さのプロはこの広がりを楽しんでいらでしゃるとか？ 【対策】 ○窓際は風通しがよい環境かもしれない ▼席間隔近い ▼客層により会話多し ▼▼▼間仕切りがどうみてもクリアファイル ひのきのぼうとぬののふくを装備、なイメージ