新さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

　　京都は祗園生まれの祇園育ち。美味しいもん食べる為に仕事してます。

けど、高くて美味いのは当たり前。安くて美味いＢ級グルメの新規開拓　命です。

無類の麺好きに付き、ラーメン、うどん、そばで　美味しいと聞けば　　車とばして　何処へでも。

一時期　京都のラーメン屋　を全制覇して　しばらくお休みしてましたが　ここにきて　奈良にも美味い麺類があるとわかり、

再び食べ歩き再開。

今のラーメン屋ブームにもの申す。　

　　　　　　　ラーメンは並んでまで食うもんやない。経営アドバイザー雇ってまで、客並ばせるなや！

　　　　　　　老舗にはそれなりの定着したお客さんがいて、ちょっとやそっとでは　客は動かんぞ！

　　　　　　　ラーメン１杯　１０００円も取るなよ！いい材料使って、美味いのは当たり前！店主の努力こそ　美味さの秘訣。

　　　シンチャ独断の麺類　　ＢＥＳＴ　ランキング

　　　　　　　　　　　　１位　　奈良　富雄　　みつ葉

　　　　　　　　　　　　１位　　奈良　田原本　　情熱うどん荒木伝次郎

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　３位　京都　下鴨　いいちょ

　　　　　　　　　　　　３位　京都　野田川町　麺家チャクリキ

　　　　　　　　　　　　３位　奈良　大和高田　塩ラーメン　ひだるかや

　　　　　　　　　　　　４位　京都　四条千本　ガッツン　　

　　　　　　　　　　　　同ランク　２０年以上続いてるとこ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（銀閣、第一旭本店、天一本店、ほそかわ、ますたに、等）

　　　
　　　要は、店主の心意気が客に伝わるかどうかやないか？