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掲載保留あづま浅草（つくばＥＸＰ）、田原町、浅草（東武・都営・メトロ）/中華料理、丼、餃子
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夜の点数：1.0
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料理・味 -
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昼の点数：-
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメンと純レバ丼
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ラーメン
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純レバ丼
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2011/02/04 更新
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最近、浅草に行くたびここ 「あずま」 の前を通り店内の混雑状況をのぞく。
テレビの影響もあって１０年ぶりに入る心境になったみた。
奥にずっと長く伸びるカウンター
お世辞にもキレイとは決して言えない状況が変わらない。
ここは部類で言えば中華料理屋
水もセルフでビールもセルフである。
入るなり、店の夫婦が坊主頭の雇い人に対しての怒鳴り声
耳触りで仕方がない。
ちょっとやそっとではガマンできるがこれが延々と続く。
私も職場で後輩を指導した経験はあるが、
その場で注意しなければわからないしこともあるし、本人のためにならないだろうが、
ここは客商売、気持ちよく食事できない環境はツライ。
１０年前は、純レバ丼 と DXラーメン を食べたが、味や見た目はまったく覚えていない。
DX （デラックス） ラーメンってどんなのだっけ・・・
今回は無難に、普通のラーメン （６５０円） と 純レバ丼 （８５０円） を注文してみた。
看板に 「柳麺」 とあるように麺は極細 なので茹で上げが早く即来た。
澄んだスープはあっさりして甘みがあるのは、ダシの鶏が影響している。
具は、モヤシと四角いチャーシューのみ シンプルすぎる。
これで６５０円 う～ん 納得できない。
私のラーメンは雇い人が調理していたが主人に怒られながら作っていた。
雇い人は、見た目も全然私より年上だし、長くここで働いていそうなのに、
まだ叱られるぐらい覚えが悪いのだろうか？
純レバ丼 は店主が調理したが、この見た目はなんだ・・・。
ポロポロの炒めたレバーに白飯が顔をさらけだしている。
上に豪快に刻みネギ
レバー色に染まるレンゲで食べてみる。
半生だったり火のしっかり通ったレバーだったり・・・・
こんな炒め方にムラがあるレバーで大丈夫なのか？
味付けは濃くピリ辛
白飯と一緒に食べるとちぐはぐな味覚の波に翻弄されそう。
単品ならスープが付くが私はラーメンを頼んだから当たり前のように付かない。
量もイマイチ これで８５０円 う～ん 納得できない。
怒っていた店主だが子供連れの家族に 「忘れ物ない？」 とか、
客には笑顔で気さくな顔を見せていた。
ほぼ一見の私にも帰り際、お礼の言葉はかけてくれた。
この言葉がなければ今日は完全最悪 少し救われた。