Hakubunさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

いずれちゃんと書きたいと思います。

前提→　私の評価は正しく★によるランキングを表示するものではありません。そこそこ普通でも★3つけますし、一方で、高いないしは人気店なのにたいした味でない場合は過大評価を戒めるために★1をつけることがあります（戒めでないにしても、そういうお店では★2.5がいいところ）。

私は以前まで食べログの評価を信じていた。しかし、そうでないことに実際高評価店を尋ねて思いはじめた。

過大評価されている店が多い一方、正しく評価されていない店も多い。
株式市場と同じ、人間心理皆同じといえばそれまでですが。

雰囲気で判断しているレビュワーが多いこと。
その格式のレストランとしてあるべきレベルの内容を想定して評価されていないことの多さ。

東京は世界一の美食の街である、それは認める。

しかし、料理を作る人だけでなく、食べに行く人間の舌も厳しくないといけない。
哲学を感じないそれなりの値段の張るものは無意味である。

私は、詳しいレビューは書けないかもしれない、写真とか載せて日記帳みたいな方のレビューをご覧になればそれは分かることですので。

でも過大評価されている店には我慢なりません。