イーサンホークさんのプロフィール詳細

☆☆☆　ご訪問ありがとうございます　☆☆☆　　　　　　　　　　　　　（2013/5/16　更新）


食べることって楽しいですよね。

そして美味しいものを食べたい。

しかも好きな人と一緒に食べたいんです。

ひとりで食べると感じなかったことが

二人で食べるとこれほど豊かに感じるなんて。

人は食べることなしに生きることはできない。

だから好きな人といっしょに美味しいものを食べて、ともに生きていこうと思います。



人生、楽しい事だけじゃない。悲しいこともあります。

でも、一緒にご飯を食べてくれる人がいれば怖くはありません。

けんかしても、クスクス食べに行って仲直り、とか。

料理を通じてお互いの大事な時間を共有できるものね。



考えて見ると、食事って人間の営みの中でもとてもプライベートなものです。

それがないと生きていけないし

本当に自分の好きな食べ物とか食べ方って簡単に人には教えたくない。

でも、ひとたび食の好みが合えば心から打ち解けられる。

愛する人と食べ物の好みが合えばこんな幸せなことは無いよね。

食べるという行為が人の人生でどれだけの割合を占めているかを考えれば

そうした素晴らしい時間が多く持てるヒトは、幸せだと思う。



ところで、素敵なレストランといえばフレンチ、と勘違いしていた節が私にはあります。

実際のところ、彼女との記念日にはフレンチへ行くことが多い。

でも、最近は違います。イタリアンも好きだし、ロシア料理の美味しい店も見つけた。

さらに、インド・パキスタン・ネパールはたまたタイ料理も素晴らしいってことが

分かってきたのです。

特に、鶏肉を愛する私にはインド料理の鳥の美味さにいま脱帽状態です。

タンドリーチキンの美味しさが私の食生活の第2の扉をあけてくれました。

ニルワナムのショーレイケバブは私にとって地球一美味しいチキンです(#^.^#)


で、美味しいインド料理を捜しに今わたしは彼女と都内を徘徊しています。

そうすると、ニルワナム以外にも素敵なお店がどんどん現れてきて、私の頭の中は

収拾のつかない状態になっております。

インド料理に関しては我こそはオーソリティーなりと有名レビューワーのSさんとTさんは

ウェブ上で激論を戦わせていますが、それもこの料理への深い愛情のなせる業であるなぁと

微笑みつつ、楽しく拝見しております。こうしたオピニオンリーダーの方々のアドバイスを参考に

あくまで自分なりのインド料理観を作っていけたら、と精進（おおげさな！）している今日この頃で

あります。


《私のインド料理メモ》

◇ニルワナム神谷町店
　東京に住むインド人が選ぶ美味しいインド料理店ベストスリーに入る名店。ポテトサラダは他とはちょっと違う美味。ショーレイケバブはお勧めのチキン料理。魚のカレーは上品で美味しい。コースはCP抜群だが、食べきれないほど・・・

◇アーンドラ・ダイニング（銀座一丁目）
　名物シェフのラマナイヤさんが紡ぐ珠玉のインド料理は圧巻。絶品ラムチョップは一度食べたら病み付きになる事間違いなし。マサラ・ドーサ、マトンヴェプドゥなどがお勧め。チキンビリヤニは土曜の夜限定でこれも上品な味わい。サーヴィスのサントスさんに会いに行くべし！洒落た店内と最高のサーヴィスで最上級のインド料理体験は完結する。

◇ディルセ（千駄ヶ谷）
　ダバ・インディアの流れを継承する畑中さんが紡ぎだすここのインド料理はちょっと他とは違います。フレンチの要素がそこここに入った料理は私のお気に入り。定期的に必ず行きたくなります。

◇ヴェジハーブサーガ（御徒町）
　インド人が選ぶ美味しいインド料理店の第2位に輝く、ヴェジタリアンのお店。しかし、肉は無くても全く不満なし。というか、まったく遜色なし。それほどどの料理も美味い！ナンが抜群に美味しい。　予約したのに相席（笑）。東京一待ち時間が長い（笑）。　それさえ我慢できればとってもフレンドリーで楽しい店。　キッチンからシェフの鼻歌が聞こえてくるよ。

◇カイバル（銀座一丁目）
　近くのダバインディア、グルガオンと姉妹店であり、この地域で至福のトライアングルを成している。私は、カイバルがいちばん好き。白く塗られた壁に美しい装飾、高い天井、間隔広めのテーブルなど、落ち着ける。ここのマストメニューはまずチーズクルチャ！これを食べずして死ねるか？というほどうまい。ラムティッカはお気に入り。冬季には牡蠣のビリヤニも出て来ます。　チャイを頼むとサーヴィスの方がちょっとしたパフォーマンスで楽しませてくれます。

◇シターラ青山（表参道）
　インド料理の迎賓館。ここへはジャケット着用で大事な人と行きたい。店内はまるでフランス料理の高級店。料理も筋金入りの美味しさ。

◇ポンディバワン武蔵新田
　南インド料理の名店。ミールスがメチャ美味い。シェフのアントニーさんが素敵。

◇ケララバワン（練馬）
　南インド料理の隠れた名店。ビリヤニが美味い。シーフードビリヤニはこの店のスペシャリテ。

続く、