食分家さんのプロフィール詳細

　申し訳ありませんが、いろいろと思うところがありまして、現在レビューを書いていません！！
また、書く気が湧いたら書き始めたいと、思います。

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　こんにちは、食分家（しょくぶんか）です。

　このサイトに集まってくる人は、良い店を探す為、或いは、素晴らしい店や
そうでなかった店を紹介する為に、集まるのだと思います。
自分自身も、そんな一人です。

　これから、皆さんの書いた口コミをいろいろと参考にさせて頂ます。
また、自分が食事した店も徐々に口コミに書いて行く積もりです。
下手な文章や稚拙な表現力がでてしまうで、大変お恥ずかしいのですが、
一軒、一軒、手を抜かず、私的に感じたままを書いて行きます。
それにより、少しでも皆さんの参考の役に立てれば、とても嬉しいことです♪　

■料理・味■
　レストランで食事をしていると、稀にですが感動するくらい美味しい料理に出会うことがあります。
そんな時は、本当に至福の時間を過ごすことが出来ます。当然、その逆もあるのですが・・・・・。
　値段に関係なく、見た目と、素材の良し悪し、味が旨いか・不味いかの判断になりますが、
総評の核に成る部分であり、体調・気分・嗜好・経験等に大きく左右される部分である。

■サービス■
　料理があれば、そこには必ず人が居ます。
その人達により、料理の味が良くも悪くも変わることがあるものです。
　接客とは、客が快適に食事が出来る為のサポートをすることだと考えています。
ここでは、接客を中心に評価をして行きます。
　注）その他、ご飯のお替り自由など、付属のサービスも評価に含みます。

■雰囲気■
　店内の様子や、景観による満足度。
居心地の良さが重要なポイントに成ります。
清潔感のある・なしも評価の対象です。

■コストパフォーマンス（ＣＰ）■
　もしかすると、各項目の中で一番大きく意見が分かれる項目かもしれません。
価値観、特に金銭感覚と知識・経験による判断になるので、価値が分からずに判断している場合が
あるかもしれませんので注意して下さい。上記の三点が値段に見合っているかどうかで評価します。
当然、値段が高いと評価は厳しくなります。

■酒■
　日本酒・ワイン・バーボン等々、飲めない訳ではありませんが、翌日に酔いを残せない立場なので、
専ら、ビール党に成っています。評価はして行きますが、あまり参考にしないで下さい。

★総合評価★
　料理・味を主軸にした全体的な評価。
標準点は２.５。それぞれの採点基準は、
５.０　：　究極　・・・・・・Best of Restaurant（各ジャンル１店舗のみ）
４.５　：　大満足　・・・・究極に準じる
４.０　：　満足　・・・・・・機会を作っても行きたい
３.５　：　良い　・・・・・・機会があれば行きたい
３.０　：　まあまあ　・・・機会があれば行ってもいい
２.５　：　普通　・・・・・・機会があれば再訪は可
２.０　：　よくない・・・・・機会があっても行きたくない
１.５　：　悪い　・・・・・・機会があっても行かない
１.０　：　最悪　・・・・・・絶対拒否
　注）５.０の採点について
　　　　　　・・・Bestは１店舗のみの原則に従い、新たにより究極に相応しい店舗を見つけた場合、
　　　　　　　　前店舗は、無条件で４.５に降格させることになります。


●最後まで読まれた方へ●
　長く、ゴチャゴチャと書かれていて疲れたと思います。大変申し訳ありませんでした。

　評価基準を明確に書いたのには訳があります。
食分家がどのような考え方をしていて、どんな判断のもとにレストランの評価をしているのか、
皆さんに、理解して頂くには一番良い方法だと思ったからです。
　評価の仕方が自分とは違うと思った部分もあるかもしれませんが、
あくまでも、沢山ある評価基準の一つだと考えて頂ければ幸いです。

　それと、口コミの最後には、後記）なるものを必ず書くようにしています。
知らなかった食材や料理の注釈、自分自身の近況やその時々の思いなど、テーマは様々ですが、
食分家の口コミを読む機会がある方は、是非そちらも一緒に楽しんで下さい♪

　それでは、各自の心に残る名店を探しに行きましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-食分家-