geneveさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

ようこそ、おいでやす・・・

※どうにか、100回投稿できました（2009年4月11日）。バブルの時、会社員時代とは異なり、今はすべて「自腹」です。支払うお金と時間の価値に見合うかどうか、楽しみながら多少カラクチに書いていきたいと思います。

　1歳から3歳まで京都育ち、その後、滋賀、愛媛、広島、三重、奈良を経て、東京に相当期間在住。海外も少々（米国と欧州）。京都には最近戻ったのですが。

　評価ポリシーは、１）カルテプリ（品質/価格の比）が優れていること、２）楽しいこと、３）禁煙（せめて分煙）、４）清潔。

　再訪したくない店は、例えば、１）ワイン価格が非合理的（※）、２）清潔でない、３）名ばかりで高価な店・慇懃無礼、など。　（※仕入れ価格の2.5倍以内くらいが妥当と思う）

　主張したいこと：
a）すべての飲食店は、例外なく全時間の禁煙を法令化すること、
b）ワインの価格を、合理的に設定している店を応援すること、
c）オーナーシェフ店で、まだ評価が定まらないが、（実は）優れたお店を探しだし応援すること。

　注）飲食店等での全面禁煙に関しては、米国カリフォルニア等ですでに実施されています。味覚を妨害し、かつ不健康な行為は、自室など他の人への影響のない場所に限定すべきと思いませんか？　飲食店オーナーの皆様、ぜひ、思い切ってチェンジしてください。
※「スターバックス　コーヒー」は、一つは、それで「成功」したと思います。以前の「喫茶店」はまるで煙突でしたから。