ばるーんさんのプロフィール詳細

基本的に評価はレビューは書かず、採点だけにしています。
おすすめのお店があるとレビューも書くこともあります。

食べることが大好きで今度はどこに行こうかと夫と一緒に外食の予定を立てることがとても楽しい♪です。

☆好きな食べ物
　　料理　　 ： 中華料理
　　スイーツ： マカロン、モンブラン、シフォンケーキ、杏仁豆腐

★苦手な食べ物
　　料理　　： 脂っこい料理、にんにくの量が多い料理、生の長葱・玉葱
　　飲み物 ： お酒全般　（カクテルのように甘くてジュースみたいなものだったら飲めます）
　　　　　　　　※仏・伊料理店に行ってもワインを楽しめないのが残念です。。。

■評価軸
　・味
　・サービス（接客態度＆おしぼりが出てくる出てこないとか・・・）
　・雰囲気
　・CP（あやふやです）

＜総合点について＞
★★★★★（5点）　　・・・　トータル満足度で満点。
　　　　　　　　　　　　　　　　 （味が少々評価が低くても、他の評価軸でカバーされることあり）

総合点で2.5となるお店は、サイゼリヤです。

標準点の2.5は、サイゼリヤを基準にしています。

（と、していましたが、最近サイゼリヤは標準以上の3.0と思ってます。）

3.5点以上はまた行きたいと思ったところです。

また、1回しか行ったことがないお店に低い点を付けることはしません。


■評価方法について

お店の評価スイッチはエントランスから入ることもありますし、
スタッフのメニューの説明時に入ることもあります。
ファミレスならば、メニューのデザートの写真がどれだけ美味しそうに「見えるか」、
種類は豊富か、などということをチェックしてる間にスイッチが入ります。
ただし、料理を食べるまでの導入部が良くても、
味があまりにも手抜きだとその分気持ちに反動があるため、評価が下がります。
ただ、私の心はいい加減なもので、料理がそこそこでもサービスが素晴らしければ評価があがります。

よって、評価基準が一定でないことをご了承ください。



■宿六より

前職から離れて十数年。官能検査の能力は、自信だけで正確なところは不明です。

中華をよく食べていますが、一々化調がなどと書くことはありません。
（ところで、『化調が』と書いている方で、他の分野の料理においても、
業務用のスープの素や出汁の素、業務用のアミノ酸調味液で味付けされた食材などを
正確に指摘している人をいまだに見たことをありませんが何故なのでしょうか？
（業務用にも有り無し色々ありますけどね。。。）
まあ、意図的であるならば、それはそれとしてワタシとしては全く問題ありませんがね、
そうでなければ、「あれ～？頭痛くなっちゃうんじゃなかったっけ？」などと少々訝しく思ったり。。。
因みに、ワタシが完成度が高いと思っているのはリケンさんの『うなぎ蒲焼のたれ（業務用）』です。）

ワタシのレビュー内に「味が濃い」と書いてある場合は、
「塩味がきつい」という意味で使ってますので悪しからず。
（「塩味がきつい」と書くと他のレビュアーで気を悪くされる方がいましてですね . . . ）

『「美味しんぼ」は聖書でも教典でもありません。ただの漫画です。』
と思っている人間ですが、どうぞ宜しくお願い致します。