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ラーメンを語る１２１６ 綾川
2021/11訪問
1回
ラーメンを語る７５１ くじら軒
2017/06訪問
1回
ラーメンを語る９６５ 鬼金棒
2019/06訪問
1回
ラーメンを語る５３８ 太陽のトマト麺川崎
2014/11訪問
1回
ラーメンを語る１３２０ すごい煮干しラーメン野毛
2022/10訪問
1回
今回は新松田。こちら方面に来たらやはり小田原系を食べたいと思い、当駅でも3店舗ほど検討。 コスパ、バリエーション考えると他もあるのですが、やはり本家ともいえる大西を選択。 店内はカウンター、テーブルが複雑に組み込まれたユニークな昔ながらのレイアウト。 お姉さんが二人で対応されています。 せっかくなのでチャーシューワンタンメンを頼みたいと思うものの、1400円と超高級。しかも、麺は大量という噂、チャーシューは食べたいけどワンタンもたべたい。ということで、ワンタンメン1200円を注文です。 さあ、やってきました。 まずは麺。中太の多加水手もみちじれ麺。舌触りなめらかかつピロピロ感、こういう麺は好きです。が、あまりないんですよね。こんなにおいしいのに。量はもちろん超大盛りサイズ。もう少し太めが個人的には好きですが横浜にもこういう麺のお店があるといいですね。 次にスープ。透明感がある醤油スープは一見あっさり系。ところがどっこい。しっかり油膜が張っているこってり仕様。そして醤油だれもうまみたっぷりコクキレあり。ちょっと濃いけど濃いめ好きなのでOK飽きずに飲んでしまいますが塩分油分取りすぎか。いやーうまい。 そして具。三つ葉？はラーメンには珍しいですが、こってりスープにきりっとアクセントを加えます。ネギ少々、もやし少々はスープの味をしみこませると行けますね。海苔1枚はちょっとした香りづけ。チャーシューは細めに刻まれておりますが、とても柔らかく味わいのある柔らかいもの。うまい。やっぱチャーシュー麺にするべきだったか。わんたんは湯河原に比べると、普通のワンタンサイズ。味わいはまさに餃子。あんには味がしっかりとしみこんでいます。これが5、6個。 というわけで、ボリュームは文句なし。味こめ好きにも文句なし。ただ、何といっても高すぎる。食べる人がいるから成り立っているのかとは思いますが、なかなか普段使いにはできないなあと感じる一杯。松田で小田原系食べるならぜひ。 ラーメンって本当においしいものですね。 それではまた。
2017/06訪問
1回
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ラーメンを語る６９８ 味の大西 本店