しょうぶさんのプロフィール詳細

私のコメントがマイノリティだと自覚していますが、批判されるのは悲しいのでここに書いておきます。
私は、すばらしいすばらしいと連呼する口コミは大嫌いです。それは、本当の店の姿がわからないからです。すばらしいと言ってもそれは口コミ投稿者自身がその日に体験しただけであり、口コミを見て来訪した方が全く同じ意見ばかりになるとは思えません。そのため、私の場合は、その日にあった事実と私の感想の2点を口コミに記載しています。ふつうなことは書くネタがあれば書きますが基本はスルーします。その方が店には努力目標がたてられるし、口コミを見る方は私の批判的な口コミを見たけど、なんだいいところじゃないかと良い評価を口コミにさらに書き込まれますからね。
良い評価だけでなく悪い評価もあっていいじゃないの。

私の採点は、一番が店員の元気の良さ。濃い味よりも複雑な味よりも、シンプルで奥が深い味。どんべえは関東より関西味。
「元気の良さ」がイコール、努力に繋がっていることが条件ですが、今はこの味でも今後さらに何かおいしいものを提供してくれるのではないかと期待します。それが私のリピートにも繋がっていきます。おいしいと店員が大人しくてもリピートしますが態度が悪いとやめます。
ラーメンが多いので詳細に書くと、
・細麺はゆがいてもしっかりと麺を保ち箸で持っても切れないもの。他の麺と比べて粉っぽいので粉っぽさがないもの。
・太麺は芯までしっかりとゆがいていても表面がとけていないもの。
・ちぢれ麺は短すぎると汁がはねて服にかかることがあるので、からまる汁や具を考慮した麺の長さであること。
・麺全体で、麺が絡まっていないほぐれているもの。

～ほしの評価基準～
☆３つ　・・・　ふつうです。良いところもわるいところもない場合、良いところと悪いところを比較した結果の場合です。
☆２つ　・・・　わるいところが目立つかなというレベルです。私がいやなことに遭遇しても店員の対応が普通レベルか悪かったら☆２つになります。
☆１つ　・・・　もう、いかないと決定した店です。店が良くする努力もしないだろうと思った場合です。
☆４つ　・・・　元気の良い店でがんばっている場合です。他の店にはない特色があり、それがよかった場合も☆４つになります。
☆５つ　・・・　ここは私の好みです。私の好みにピッタリ当てはまると☆５つになります。つまり、世間一般では☆４つが一番いいところになります。



おいしくてもリピートしていてもこんな店は二度と行きません。
～～～味の天徳　柿生店～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
この店は2年くらい前から毎月1回くらいのペースで行っています。
天徳つけめんをはじめて食べてからファンでいつもいつも頼んでいました。
店員が静かな人で私としては元気な店員がいいのですが、客はまあまあ来ているので不人気な店ではないのでしょう。

今回、とても店員の態度が腹がたったので二度といかないと決意を決めました。

12/3(土) 14：30に来店。
店員がどこにもいませんでしたが見えないだけですぐに来ると思い、食券を買って待つことに。
10分後。
店員がやってきて私達がいることにかなりびっくりした態度をとりましたがあやまりもせずに私達の食券を見て作り出す。
ラーメンを作る奥で騒がしい物音がしていましたが、こちらにやってきてラーメンのおわんなど食器を所定の位置に片付けだしました。
その片付けなんですが、食器と食器がぶつかる音すごいうるさい。
慣れているからそういう風になっているのかと見てみたら、店員は目で置く位置を見定めて、割れない位置を見つけて？、放り投げるように置いていたので割れそうで割れないすごい大きな音でした。それを30個ほど続けているので頭がいたくなりました。それでもほっといていたらわざといろんなところで音をだしているので、もしかすると私達がびっくりするリアクションを求めているのかなと。これ以上いると接客業としてあるまじき行為(ラーメンに何かを入れる)ことをやりそうな危険を察知して、お金を返してもらい帰りました。
お金は券売機から出してきたのですが、つり銭のところにお金が出てきたら何もいわずにさっさと店の奥に行きました。

どうしてこうなったのか考えました。
私が何か言った？(言うどころか何も言わない無言だった)
私が何かやった？(席にずっと座っていた)
私が待たされたことに対して何か言った?(全く言っていない)
とどう考えてもわかりません。
向こうは待たしたことについて詫びをいれていないので悪いとは思っていないだろうと思います。
そうすると、この時間にやってきたことに対して腹が立ったのでしょうか？

よくはわかりませんが、いろんな店に来て最悪の接客でしたのでここに来ることは二度とありません。
油そばの店ですが、天徳つけめんがすごくすごく好きでわざわざこのつけめんを食べるためだけにやってきたのに残念です。
～～～味の天徳　柿生店～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～