ボッテさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

　プロフィール画像のスパゲッティは、このまえ自宅で作った明太子スパゲッティです。

　ニックネームのボッテとは、イタリア語で伝統的なワイン熟成用の大樽のこと。私のワインの好みと体型の両方を表しています。

　こちらでレポートを書いたお店の評価は、だいたい星三つ半から星四つに集中することになると思います。というのも、好きだなって思ったお店のレポートしか書かないからです。残念ながらうまく楽しめなかったお店についてあえてレポートを書くことはしません。

　私の場合、レポートを書いたり評点を決めたりする際には、できるだけ、一貫した基準をもたないようにつとめるつもりです。それぞれのお店には、それぞれのお店ごとの楽しみ方があるはずで、それに対して固定的な単一のモノサシをあてるべきじゃないだろうと思うからです。
　私としては、臨機応変に、そのお店なりの一番良い部分を見つけられてそれをちゃんと楽しめるような、柔軟なスタイルの客でありたいと思っています。あるいは、お店に対して何らかの要望がある場合は、それをちゃんとお店の方にも伝えられるようなコミュニケーション能力を持ちたいと思っています。もし、こちらのレポートで、お店に対して批判めいたことを書くなら、それと同じことを、お店の方にも直接伝えるのを前提にしたいと思っています。