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1回
昼の点数：4.0
2020/05 訪問
完成度が高い。
土曜日18時過ぎに来訪。先客なし。後客なし。曜日のせいか、コロナのせいか。カウンター席のみのこじんまりした店内。店内入って左手にある券売機で食券を購入。1番シンプルは中華そば（780円）を注文。男性1名（2名？）で切り盛り。食券を渡して着席。2〜3分くらいで到着。盛り付けがまたピシッとしていることこの上ない。麺がまず一方向に揃えられており、左に厚めぐるぐる豚バラチャーシューが1枚、麺の上にこれまたピシッと揃えられたあさつき？、上部には長ーい穂先メンマが、右手にはきれいな黄色の半熟味玉半分とつくねが一つ。素晴らしい。スープは透き通った旨味の深い味わいのあるスープ。塩加減も絶妙。美味。麺は細めだがパキポキ系ではなく、たおやかなコシのしっとりした細麺。噛み心地、喉越しとも良い。これまた美味。穂先メンマの香りが強めなのがやや難だが、チャーシュー、つくねともしっかり味付け、口当たりの良さで◎。食べ進めていくと、あさつきの下から柚子の皮のみじん切りが。この香りの演出もにくい。完食。ボリュームはちょうどくらい。細部までこだわりのあるラーメン。完成度が高く、美味しかった！塩ラーメンとか他にもメニュー多数。今度は他のものも頂いてみたいと思います。
2020/05/30 更新
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日本酒あり
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土曜日18時過ぎに来訪。先客なし。後客なし。曜日のせいか、コロナのせいか。
カウンター席のみのこじんまりした店内。
店内入って左手にある券売機で食券を購入。
1番シンプルは中華そば（780円）を注文。
男性1名（2名？）で切り盛り。
食券を渡して着席。
2〜3分くらいで到着。
盛り付けがまたピシッとしていることこの上ない。
麺がまず一方向に揃えられており、左に厚めぐるぐる豚バラチャーシューが1枚、麺の上にこれまたピシッと揃えられたあさつき？、上部には長ーい穂先メンマが、右手にはきれいな黄色の半熟味玉半分とつくねが一つ。素晴らしい。
スープは透き通った旨味の深い味わいのあるスープ。塩加減も絶妙。美味。
麺は細めだがパキポキ系ではなく、たおやかなコシのしっとりした細麺。噛み心地、喉越しとも良い。これまた美味。
穂先メンマの香りが強めなのがやや難だが、チャーシュー、つくねともしっかり味付け、口当たりの良さで◎。
食べ進めていくと、あさつきの下から柚子の皮のみじん切りが。この香りの演出もにくい。
完食。ボリュームはちょうどくらい。細部までこだわりのあるラーメン。完成度が高く、美味しかった！
塩ラーメンとか他にもメニュー多数。
今度は他のものも頂いてみたいと思います。