外向傾さんのプロフィール詳細

四国八十八ヶ所巡礼をはじめました。
先日話をした尼さんが「歩きで周る方が功徳が高い」と仰っていたので、今回は歩きでチャレンジしています。
それから空海（弘法大師）と同じく、なるべく野宿しながら修行するつもりです。

我が半生を振り返る旅なので、先を思わず一歩一歩ゆっくり進みます。
今回の歩き遍路の旅にあたり、以下のルールをなるべく守れるようにがんばってみます。

十善戒をできるだけ守る。
　十善戒とは、
　　1．不殺生（ふせっしょう）：　殺生しない（肉を食べないことも含まれる）
　　2．不偸盗（ふちゅうとう）：　盗みをしない
　　3．不邪淫（ふじゃいん）：　邪淫（エッチなこと）をしない
　　4．不妄語（ふもうご）：　嘘を言わない
　　5．不綺語（ふきご）：　おべっかを言わない
　　6．不悪口（ふあく）：　悪口を言わない
　　7．不両舌（ふりょうぜつ）：　二枚舌を使わない
　　8．不慳貪（ふけんどん）：　貪らない
　　9．不瞋恚（ふしんに）：　怒らない
　10．不邪見（ふじゃけん）：　邪な考えを起こさない

・成功率は３０％以下とのことなので、無理をしないよう頑張ってみるつもりです。

２０１０年１０月吉日



ご訪問いただき有難うございます。

私のハンドルネームは「がいこうけい」です。
スキー用語なのですが、スキーを滑る際、一番大事なことと思い、忘れないようにハンドルネームにしております。
・・・そうです！私はスキー馬鹿です！（笑
もう一つ意味合いがあるのですがそれに関しては、ひ・み・つにしておきます。

食べ歩きのサイトなので、自分の好きなジャンルについて少し書かせてもらいます。
私の最も好きな料理は日本（京）料理です。
ちょっとだけ物足りないと感じる味付け（あともうちょっと味が欲しい）、人が欲する味付けの一歩手前の料理を特に評価しております。
そのような味付けは素材、技術の誤魔化しがききませんから。

現在はこのようなお店が減ってしまって、本当に残念なことだと思っております。
本来、日本（京）料理とはちょっと足りない（淡々）と感じる料理のはずなんですがねえ・・・

それを具現できている数少ない店の一つが徳島の虎屋 壺中庵。
皆様にもここで日本料理の真髄を味わって頂きたいものです。

追伸　当方、無知無学にて言葉遣いに至らぬ点がございますことご容赦ください。

平成22年2月11日
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好きなジャンルは日本料理、鮨、蕎麦、饂飩など。
ファーストフードのような「俗な味」はどちらかといえば苦手です。

食材を慈しむ心が伝わってくるお店を求めています。
優しく淡い味のする料理を好みます。

今までに出会った自分好みの料理を出す店
京都円山公園/　未在（日本料理）
京都/桜田（日本料理）
静岡/あさばの連泊時の料理（旅館）

追記　レビューには長野の北部で蕎麦打ちをしている友人や相方(wife)も登場します。

平成20年8月　札幌