Ｋ君さんのプロフィール詳細

2012年11月10日

中国等では出された料理を少し残すのがマナーだそうです。
少し残すことによって「出してくださったものは、充分な量でした、もうお腹いっぱいです」
という意味になります。

お客さんには余るくらいお腹一杯になってもらうのがおもてなしであり、
皿がカラッポになっていると「もしかして足りなかったんじゃ」･･ということで気になさるのです。
もちろん、ものすごく余していると、マズかったのか？ということになりますから
そのあたりは注意が必要ですね。

日本では出された料理は残さずに食べることが美徳とされているので、
このあたりは少し違いがありますね。

確かに自分の満腹感と料理の量がピタッと一致することは少ないと思います。
僕はやっぱり外食の時は満腹になってお店を出たいので、
前述の考えには賛成で、そういう気持ちを持ったお店が好きです。





2011年11月9日

食事の時、たくさん噛んで食べると、身体に良いことはよく知られてますよね。
たくさん噛むことによって、消化管で分泌されるホルモンに作用して、空腹感を減らし、
満腹感を促進して、結果的にダイエットに繋がるみたいです。

理想は一口当たり40回（噛み）以上らしいですが、なかなか40回も数えるのは大変です。
そこで、こんなのは如何でしょうか？

童謡の「もしもしかめよ」を声を出さずに、歌いながら噛むのです。

♪もしもし　かめよ　かめさんよ　　　12文字（回）
　
　せかいのうちで　おまえほど　　　　12文字（回）

　あゆみの　のろい　ものはない　 　12文字（回）

　どうして　そんなに　のろいのか 　13文字（回）　
　　　　　↑
　　　ここで40文字（回）　　　　　　　　計49文字（回）

食べ歩きをすると、どうしても食べ過ぎることが多いですよね。
この方法だと、リズミカルに一口40回（噛み）が可能だと思いますよ。





2011年10月27日
食べログのレビュアーさんは僕も含めて、なぜか非喫煙者が多いような気がします。
なぜだろうか？

2010年7月18日
「夜ランチ」と銘打って夜の営業時間に食事のみのセットを提供する飲食店が
あるらしいですね。
お得な料金、アルコール抜きで食事を楽しめる気楽さが人気で、
新規の来店者やリピーター獲得につながっているとか・・・。

ディナーはランチに比べて割高というイメージがあるけど、
夜でもお酒抜きで気軽に行けるお得なランチメニューのあるお店。
大阪でも増えてほしいな～♪

ずいぶん昔の話ですが、学生時代に大学の近くの小さな餃子の王将で、
ご飯を食べた時の話です。
カウンター席に座っていたのですが、色白で痩せていて昔の黒縁の眼鏡をかけた
いかにも不器用そうな感じの新米の男性店員さんが僕の前にいました。

その店員さんはカウンター席の食器をかたずける時に、
カウンター越しに一皿づつ丁寧に食器を厨房内に置くので、
先輩店員さんから、一皿づつ片づけるのではなくて、
食器を重ねていっぺんに片づけるようにと、きつく怒られてました。
その時は、何か気の毒やな～と思って見てました。

あれから２０数年、何と地元の餃子の王将で、その黒縁眼鏡の店員さんを発見。
その方は以前の自信なさそうな雰囲気とは違って、
笑顔で元気に中華鍋を振って料理を作っていました。

地元の王将は大型店なので、その方に声をかけることは出来ませんでしたが、
おぉ～頑張ったんやなあ～と思いながら、僕は微笑みながらその人の仕事ぶりを
しばらく眺めていました・・・。
餃子の王将がテレビなどで放映されると、いつもこのことを思い出します・・・。


元プロテニスプレーヤーの松岡修造さんは世界を転戦中に
初めて入ったレストランではまず、
ホールを一周回って、他のお客さんが食べている料理を見て
その中で、一番美味しそうな料理を指差して
それと同じものを注文するらしいです。

それは良い方法だと思って、
僕もそれを真似てみたことがあるのですが、
一回で挫折しました。
恥ずかしくてとても真似出来ません。

俳優の阿部サダヲさんは、自分のみぞおちに手を当てると
その日に、自分自身が何を食べたいのか、
また、何を食べたくないのかが分るらしいです。

僕もやってみたのですが、イマイチよく分かりません。
でもその日に、何となく今日はこれが食べたいな～と
イメージは出来るので、
やっぱり、出来れば外食は当日予約が理想です。
でも、人気店の休日予約で当日っていうのは
難しいですね。



2008年7月6日初ﾚﾋﾞｭｰ

御覧頂きましてありがとうございます。

２００８年の１月位から食べ歩きを始めました
大阪府在住のＫ君と申します。

昭和３０年代生まれで血液型はＡＢ型。

食べログや食べ歩きブログを参考にしながら
日曜日の一人ランチレビューが多いのですが、
一人の癖にカウンター席は苦手で、
落ち着いてゆったり座れるテーブル席が好きです。

大阪市内の主に2000円前後のビストロやイタリアンに、
行くことが多いです。

身長は１７３．５ｃｍで体重は６２kｇ台なのですが、
太りやすい体質なので、普段の食事には注意しています。

座右の銘は1.2と1.0です。
間違えました。
それは左右の目でした。

最近のマイブームは同音異義語を探しながら
街を歩くことです。（笑）

料理のことは良く分かりませんが、値段の割りに価値があるか、
コストパフォーマンス重視でお店選びをしておりますので、
訪問時の金額は、出来る限り入れるようにしております。

コメント大歓迎です。写真も文章も下手で時には
ミス情報もあるかもしれませんが、宜しくお願い致します。

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2008年7月6日初ﾚﾋﾞｭｰ