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いくらの握り
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ウニの小鉢
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新子の季節♪
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トロ
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キスの握り
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店内のカウンター
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海老
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蟹
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板さん
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のど黒ひらき
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2012年11月追記
あの鮨辰さんが「おせち」をだしているとのことです！
お店に伺った時に聞きました。
おせちってあんまり美味しくないし、酒のあてになりにくいし・・・
と思っていましたが鮨辰さんのおせちは、
お酒に合う美味しそうな料理でぎっしり。
内容は三段のおせちで
＜鮨の重＞
・鮨辰特選ばらちらし
・小鯛の姿焼
＜壱の重＞
・白子醤油焼
・あん肝ポン酢
・真蛸のやわらか煮
・いくらの醤油漬け
・特大数の子
・車海老の味噌焼き
・鮑の酒蒸し
・寒鰤の照り焼き
・子持ち鮎の梅煮
・煮穴子胡瓜
・ピクルス
＜弐の重＞
・信州産赤黒豆
・栗きんとん
・牛乳胡麻豆腐
・鰹節の佃煮
・厚焼き玉子焼
・出巻玉子焼
・筑前煮
・松前漬け
・柿なます
・紅白かまぼこ
4～5人前で30,000円だそうです。お得ですね～。
受付締め切りは2012年11月30日までだそうです。
早めに予約しないと早々に売り切れそうですね。
2012年7月追記
「東京カレンダー 2012年9月号」の「夏のふたり鮨」特集に、『新時代の実力派。贔屓にしたい若手注目株』に大将が選出されていました。これからとても楽しみですね。
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駒沢大学駅の近くに新規開店したお鮨屋さん。
新進気鋭の30代の大将が繰り出す繊細な鮨は絶品でした。
おまかせでお願いしたのですが、造り→焼き物→鮨のコース。
ふわふわのアナゴ、コハダ、アジ、サンマ、トロ、カマスにキスの握り。
そして脂がとてものったのど黒のひらきなど。
すべての味が繊細かつ超旨。
お店はカウンターのみで、雰囲気も明るくてとてもオシャレ。
お鮨といえばどうしてもおじさんくさい内装のお店が多いですが、このお店は女性も喜びますね。
大将の華麗な包丁さばきも堪能できます。
銀座では倍以上の値段がしてもおかしくないクオリティの高さです。この値段で食べれるのは都心から離れた立地ならではですね。
世田谷から銀座に移転された「あら輝」さんに代わる存在になること間違いなしですね！