tmmr1038さんのプロフィール詳細

「ごちそうさま」と「ありがとう」に集約される、感謝の食べ歩き記録。

レビューをご覧いただきありがとうございます。
私が食べログで発信する目的は、訪問したお店の素晴らしい体験を共有し、
その価値を皆さんに知っていただきたいからです。

料理を作る方、接客する方の人柄や情熱があって初めて、食材や技が生きると考えています。

そのため食事をさせていただく私も感謝の気持ちを持ち、
食後の『ごちそうさま』と『ありがとうございます』を大切にしています。

普段はサラリーマンをしていますが、ホテルや航空会社、鉄道会社などの
多種多様なサービスに触れる機会が多く、ローコストからハイエンドまで
その「振れ幅の広さ」を楽しんでいます。

お店の評価については単なる味の感想に留まらず、お店の立地や空間、接客オペレーション、そして心地よさに対するコスパを重視し、総合的な視点でレビューしています。

基本的には素晴らしい体験と感謝を共有しますが、もしオペレーションやサービスにおいて
皆さんの期待と大きく乖離する可能性があると感じた場合は、ミスリードを防ぐため、
そしてお店に対する敬意も忘れずに「客観的な事実」を記録として残すようにしています。

■ 評価基準について（0.1単位で評価）
以下の基準はあくまで個人の主観ですので食べログ全体の評価と違う場合が
あると思いますがご容赦ください。

・5.0：殿堂入り
食べ物の価値観が変わるほどの感動。これまでに3店舗のみです。（ラ・メール ザ クラシック / 菅乃屋 / だるま本店）

・4.1～4.9：各分野のNO.1クラス
それぞれのジャンルで最高峰と思ったお店。全体の1％程度です。

・3.5～4.0：自信を持っておすすめ
グルメな友人や知人を自信を持ってお連れできる、美味しいお店です。

・3.0～3.4：ボリュームゾーン
普通に美味しいお店で、再訪するお店としないお店が混在しています。

・3.0未満
残念ながら私の趣向とは合わず、再訪は想定していないお店です。


【アーカイブ：私の食べ歩きの軌跡】
◆2026/04/26
10年間住んだ東京新宿での生活に別れを告げて、横浜中区での生活を始めてはや半年です。
観光で訪れていた「横浜」とは違う顔を持つ、この街のお店を中心にアップしていこうと
思います。

◆2022/10/02
広島の馴染みの店を訪ねた際、不安を乗り越えで活気が戻った姿に深く安立ちしました。
未曾有の困難を乗り越えた飲食店への敬意を込め、改めて感謝の発信を続けていきます。

◆2020/07/04
世界が大きく変わり、大好きなお店が苦境に立たされる中、改めて「応援」の意味を込めて
点数表記を見直しました。
すべての飲食店に再び繁栄が訪れることを心より願っております。

◆2017/11/05
東京移住から2年。スマホでの視認性を考慮し、0.1単位の評価基準へ構造化を推進。

◆2009/09/27
Yahoo!ブログでの搭乗記発信やコミュニティ構築を原点に、全国47都道府県の食べ歩きを
本格化。