プルさんが投稿した81番（東京/町田）の口コミ詳細 [食べログ]

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81番町田/ラーメン

1回

夜の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/04 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.2
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

お店に着いた時、丁度　満席になったばかりだったので、
券売機で「うまみ塩そば」を購入しました。
券売機はお店の左側の出入り口、中に入って左側にあります。
券売機の上には紙エプロンがかごの中に入っていました。
お店の中は狭く、人が座っている後ろは通れないくらい。
客席はL字のカウンターのみ。
カウンターは細かい陶製タイルでできているようです。
初心者、どこに並んでいいのかわからず、券売機近くで待機。
ほどなくして、席が空いたので、目で合図されたので、
着席させていただきました。
席後ろの上にすのこ状の棚があります。
そこに荷物を置くようです。
背が低い私には届きません。
そして、おしゃれなハンガーがあったので、
カーディガンをかけましたが、
滑って落ちちゃいました。
床がギトギトでないのが救いです。

そう、ここの場所自体は
清潔感があります。

カウンターまでもがタイルです。
食べにくさは感じません。
むしろ清潔感が感じられるくらい。

席について食券おカウンターに出しているときに聞かれたのは、
麺の太さ。
細麺・中太麺・縮れ麺と私には3種類に聞こえたのですが、
後から皆さんの書き込み見ると、
中太の縮れ麺ってことでしょうか？
いずれにせよ、私は細麺頼んだので、わかりません。

あまり待たされることなく、ラーメンが出てきました。
ビジュアルも素敵♪
スープはキラキラして、とっても澄んでいます。
その、キラキラ透明スープがめっちゃ美味しい！！
麺を食べ進むよりも、ついついスープを夢中で飲んでしまいました。
麺食べきるより先にスープを飲み干しそうな勢いの最後、
鶏ハムと豚チャーシューがあったのを思い出し、
鶏ハムかじったあと！　なんと、スープの味が変わっちゃいました。
鶏ハムは美味しいのに。
それまでの感動は…。

鶏ハムをかじる前までは、スープはすっごくおいしく感じたのです。
ところが、鶏ハムかじった後は、スープが薄く感じてしまうのです。

中の具のエノキ茸を油で揚げたものも美味しかったのですが、
どうも鶏ハム食べた後は、全体に味がしなくなる。
たった二口ほどの麺が食べにくくなりました。
ミルで胡椒を挽いたのですが、味が間に合わない。

シンプルなものほどバランスって難しいなぁ。

鶏ハム、チャーシューは最後の最後に食べて正解だと思いました。
でも、やっぱり、初めて口にしたスープは美味しかったという印象は残っています。
なんかちょっと残念感が残りました。

2018/05/03 更新

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