fumititaさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

何故オヤジが食べログを書くのか？

なにかとお世話になっている、カカクコムのポータルサイトで食べログを知った。
友達にご馳走になった記念に食べログを書いてみたのがそもそものきっかけである。
その後反響が多いことを知り、次に訪問する人の一助になればとマウス＆キーボードを執った次第である。

江戸時代の生活指導書に貝原益軒の養生訓巻第三～第四に飲食の上下があり同感した。
現在はテーブルを変に飾ることなく新鮮な食材で調理し温かいものは温かいうちに、
冷たいものは冷たいうちに提供されるものと自分なりに解釈している。
味は激辛、激甘すなわち五味偏勝をさけたものを良しとしたい。
元気は生命のもと、飲食はその養いである。

時によってはチェーン店訪問も良しとする。

行った店はCPが高いか、加えて店のホスピタリテイがあるかも見ている。

当方、横浜市在住につき当然ながら横浜近辺の食べログになることを御承知願いたい。

標準点を★★★とする。