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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
らーめん共和国「大心」
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小さなすり鉢に白ゴマ
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本場みそラーメン玉子のせ
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2011/04/09 更新
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JR札幌駅前、エスタビル10階、らーめん共和国「大心」
本店は、清田区北野にある知る人ぞ知る有名店です。
この店抜きで、札幌みそラーメンは語れません！
注文したのは、「本場みそラーメン玉子のせ」・・・850円
最初に出されたのが、小さなすり鉢に白ゴマが入ったもの・・・
すってラーメンにかけると香ばしいとのこと・・・
ゴリゴリとすっていると、なんともいいゴマの香りが立ってきた・・・
混んでいるのに3分程度でラーメンがテーブルへ・・・
見た目は、なにものでもない定番の札幌味噌ラーメン！
具材は、炒めたもやし、白菜、たまねぎ・・・
そして、メンマ、チャーシュー、白髪ねぎ、味玉
スープは、表面に油の膜が張られてキラキラしており
味噌の味をシッカリ主張した、やや甘口のコッテリ系だが
雑味がないので、いがいとサラリと飲める・・・
ふりかけたゴマの風味もよく味噌の味を引き立てているのが特徴
麺は、標準的な札幌縮れ麺で、コシが強く麺との相性も
バッチリです・・・旨い！
伝統の本場札幌みそラーメンの味をシッカリ語ってくれます！