noriko.comさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

欧州暮らしの末、
欧州人の夫と東京暮らしをしています。

無理のない程度に家庭菜園して、
家庭では素材を大事にした昔ながらの食事を遂行。
外でもどうしても素材を大切にした料理に惹かれます。
おしゃれな流行の店よりも地に足ついたお店が断然好きです。
後はコストパフォーマンスの良い、本当の「ワイン」探しをしていますが、
東京ではなかなか難しいですね〜。高いだけがワインじゃないのにな。
いつか出会えたらいいと思います。

最近は外国人接待が多いので、接待向けのお店も探しています。
お料理以外のチェックポイントはこんな感じです。
・靴を脱ぐ場合は、脱ぎ履きしやすい広さがあるかどうか
・食後の飲み物を聞くタイミング
　　食事を運んで来たタイミングで聞かれることが多いですが、外国では食事が終わる時に聞くのが殆ど。
　　理由は、「ご飯を食べてからでなければ何が飲みたいかなんてわからない」から。
　　効率性を重視する日本と比べると至ってシンプルに食事の時間を楽しみたいという考えからだと思います。
　　難しいかもしれませんが、外国のお客様に食後に聞いてくれたら「お、このお店わかってる！」と思ってしまいます。