魚介にはうるさいよさんのプロフィール詳細

わざわざ僕の自己紹介まで読んでいただいたので、『食べログ』で失敗しないお店選びのヒントをひとつ。

お店の総合評価で５名以上（場合によっては2－3名でも）1点から２点以下をつけられてるお店は、『はずれ』の可能性高いはずです。

個々人の採点基準にもよりますが、例えば値段が高くても料理がそこそこであれば、よほどでなければ３点はあげるでしょう。


高得点はお店の関係者が、いくらでもレビューや口コミを操作できます。最近食べログを見ていて、お店の関係者が書いてるんだろうなあという記事を見ることが多々あり、非常に不快です。


最初に私の採点基準は次の通りです。

基準3点。普通です。並です。再訪したいほどの魅力が感じられなかった場合。

３点未満－1点や2点のお店は後悔間違いなし。訪問しないことを薦めます。

3.5点は再訪ありえるぎりぎり。再評価が必要かもと感じさせられた場合です。

4点は、再訪したいお店。満足できるお店です。

4.5点は、定期的に訪問したいようなお店。



食べログはよく利用させていただいています。

但し、おそらく、お店が、サクラをつかうなりして、評価を意図的に上げているような場合が時々あるように思います。

非常に残念であり、不愉快でもあります。

僕は田舎生まれですが、逆にそのために、自分で、素もぐりで、あわびをとり、うにも取り、赤皿（ホタテ類似）もとり、鮎もつり、イカもつり、カレイをつり、アイナメをモリでつき、、、、、、、、、いまは亡き父親（半農半漁の家に生まれてます）に連れられて、よく行きました。

いまでも、採ろうと思えば（違法でしょうが）、あわびだってすぐ採れます。。。。

海で海水浴しながら、採ったたこの踊り食いのおいしいこと、、、あわびのまるごと食べた時のおいしさ、、、いきてるうにの（かついい海草を食べてる若娘うに）新鮮なおいしさ、、、、すべて、記憶しています。

山菜も、よくとりにいきました。

昔は、当然の毎日食べる味が、、、東京に住むことにより、身近ではなくなりましたが、どれが本物の味か、なにが本物の味か、獲ってたべたことのある魚介類であれば、自分ではかなり詳しく、たとえば鮮度の見分け方も、その辺の、レストランの仕入れの方よりも実力は上だと勝手に自負しております。

お蔭様で海外にもよく出かけ、海外在住の経験も2年足らずですがあり、自分でも料理すこしはしますし、特に、海産物系のものに関しての評価はそれなりにお役にたてるのでは。。。

得点のつけ方ですが、当然、コストパーフォーマンスも考慮しています。1000円のラーメンで絶品と、15000円のイタリアンで絶品では、どちらもおいしいですし、5スターかもしれませんが、3スターのイタリアンが5スターのラーメンと比較するのは無理がありますので。