sin00さんの日記一覧 [食べログ]

8月15日、日曜。

しまった（汗
めちゃめちゃ旨い。
ちゃんと詳細にレシピメモっておくんだった。
うーん。思い出せる範囲で書いておこー。

2人分です。

まず。
水200〜250ccくらい。目分量だったからなー。
そこへ、youkiの化学調味料無添加のガラスープを小さじ1杯くらい。

この時点で、だめだーって思うでしょう（^^
市販のがらスープ粉末なんて。
じ...

8月3日、火曜。
今日も暑かった（^^

冷たいパスタでも作ってみますかねー。
冷蔵庫には･･･。
じゃがいも。
万能葱。
妻が買った、ブロッコリー、明太子、生クリーム、牛乳。

じゃがいもの冷たいスープですかねー。
パスタにも使えるかな？

あっ、でも。
バターも玉葱もない。
ビシソワーズできるかなー。
ま、いっか（笑

オリーブオイルで、スライスしたじゃがいも...

あれ？
いつだっけ（笑
4〜5日前です。

妻が出張で香川に行って、うどんを食べた山越さんで買ってきたうどんの麺。
「ぶっかけがいいな！」
了解です（^^

だしを、昆布、いりこ、かつおでとって。
１Ｌくらいのだしに醤油大さじ1、塩適宜、酒適宜入れて、またちょっと沸騰させて味を調整。
しばらくして温度が下がったら、
冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

だし昆布を細切り、し...

7月25日、日曜。
今日は、妻もじぶんも休み。

暑い。暑いです（^^

昼、出掛ける気にならない（笑

それでは。
ラチャウさんのパクリで、冷製パスタ作ってみますかねー！
http://u.tabelog.com/000061742/r/rvwdtl/1065465/photo/4500662/

2人分

プチトマト12 個を湯むき。

容器に、オリーブオイル（ち...

7月7日、水曜。
今日は、妻はレセプションパーティで食べてくるって。
じぶんは、休み。
昨日吉祥寺の竹田製麺所で買った、極太麺と極細麺が2玉ずつある。
ニュークイックで買った、豚ばら肉も。

ラーメンですかねー♪

17:00ごろ。
冷凍で買って、冷凍庫に入れてあった牛骨を寸胴に入れて水をはって。
沸騰したら、一回煮こぼす。
牛骨を洗って、寸胴を洗って、もう一度牛骨を寸胴に投...

6月8日に作ったスペアリブとレンズ豆のカレー。
写真も、8日に撮ったもの。
10日も食べました（^^

ところで。
豚のカレーって、インド料理にないよね、ってお思いのあなた。

たしかに。
めったにインド料理やさんで見ないんだけど、
ゴア地方（インド南西部）では、豚のカレー結構メジャーみたいです。
もともとムスリムのかたが食べない豚。
インド全般では食べられることは少ないみた...

何日か、前。
妻と昼飯を食べに行った後に、トゥルナージュさんに初訪。
食べログ評価、3.24。
低すぎ？　？
デイリーには、パン食べないからなー。
100％自然酵母系のパンやさんって、行かないし。

だけど。
1枚めの写真のチーズとカレーのぱん（名称は忘れました（^_^;））。
表面はチーズ、かりっ、さくっ。下についてるカレーパン部分、ふわもちっ、ほわーーーーっ。
カレーエリア...

今日はちょっとヘルシー（^_^）

今日買ってきたのは、
鶏肉、筍、蓮根、がんもどき、なめこ。

この前買った、からし水菜。

妻が昨日てんぷらで使ったこごみ、ふきのとう。
あとは、冷蔵庫にあった野菜。

からし水菜とじゃがいも合いますねー。
ソースは、生クリーム、ヨーグルト、マヨネーズ。ちょっと甘かったかな。

トマトと黄色ピーマンのサラダは、
バジルを入れて、オリー...

4月3日。
眠庵に行った帰り、新宿三丁目で降りて、伊勢丹の地下で買いもの。
何にしようかなー。
魚売り場に行くと･･･。

おおっ。静岡産釜揚げ桜海老。
春の旬です。4〜5月。（冬は11〜12月）
そして。
ワカサギ。
冬から春なので、旬の終わりかな。

たらの芽も買って、フリットにしよう。

からし水菜。初めて見る。
水菜とディルの中間くらいのルックス。17〜8cmく...

3月30日、火曜。
今日は、鶏レバーと、砂肝のカレー。
レバーは、水でよく洗って、血抜き。
その後、8種くらいのスパイスに漬けて。
砂肝は、1〜2分下茹で。

ではでは。
ホールスパイス、7種くらいをオリーブオイルで炒めて。
そこに玉葱みじん切り加えて炒め、
にんにく、しょうがすり下ろしを加えて炒め、
きつね色になったら、生トマトざく切り1個を加えて炒めて。
レバーと、砂肝投...

富士川SAのスタバ。富士山絶景ロケーションです。

2月6日のこと。

静岡小旅行の途中で、富士川SA下り線によりました。
飲んだのは、トールカフェモカ。
ふつうなんだけど、富士山目の前で、いいですねー♪

スタバって、年に5〜6回しかいかないけど、のんびりできる店は、
結構いいかも。

スターバックス　恵比寿店さん、
スターバックス　吉祥寺東急店さんは、わりと好み。
眺めのいいみせ、スターバックス　富士川SA。
好みのスタ...

牡蠣フライは、2つ抱き合わせで揚げると、ジューシーで旨い。

あっ。それだけなんです。今日の日記（笑
加熱用の牡蠣（1パック647円）を買ったら、大小っていうか、中小20個くらいで。
最近、とんかつやさんって、2〜3個抱き合わせで揚げる店も
多いってブログetcで見て。
大きめのと、小さいのを抱き合わせで揚げてみました。

ふたつを手にとって、
小麦粉まぶして、
溶き卵にくぐら...

はやいなー。
今年も終わりか。
今日も出勤で、新年も5日まで出勤だけど（^^

で。
年越しそば。
伊勢丹で買ってきた、万歴龍呼堂の蕎麦。
蕎麦つゆもついてたけど、
やっぱり、じぶんでとりますよー。

昆布と、鰹節と、宗太鰹、鯖、鰹の混合節。たっぷり出します。
味付けは、醤油、酒、塩。
仕上げに柚子。

そして、きざみ、柚子皮。

うん。旨い。
蕎麦もなかなか悪く...

じぶんのメモです（笑
口コミしてない店も含めて、後々みれるように。万が一ご覧になったかたは、読み飛ばしてください（^^

トルナヴェント　未レビュー　イタリアン

抜群に旨い。もしかしたら、今まで食べてきたイタリアンでNo.1かもしれない。
前菜：カルチョーフィのスフォルマートゴルゴンゾーラソース黒トリュフ添え、牛干し肉のツナソース
プリモ：イタリア産うさぎを包んだアニョロッティ・ダ...

12月24日、木曜。
麺や七彩さんに行った帰りに、
伊勢丹と新宿高島屋でいろいろ買ってきた。

今日は、妻は20:00すぎに帰ってくるらしい。

18:45頃から、ラグーの用意。
麺は、デルヴェルデのガルガネッリ。乾麺です。
ラグーは、買ってきた合鴨から手作り。
前回、
http://u.tabelog.com/000061742/diarydtl/21171/
は、伊勢丹で...

12月10日、木曜日。
今日は、午前中だけ、仕事。
代々木八幡で、折衝。

昼飯は帰ってきてから適当に。
渋谷で、鶏肉と鶏挽肉とミントを買ってきました。

妻の帰りは21:00頃らしい。

19:00頃から、戦闘開始（^^

今日のメニューは決めてる。
タイランドショップで、いろいろ買ってきたので。
http://u.tabelog.com/000061742/r/rvw...

12月5日、土曜日。
今日、昼は、妻のご両親とル・ブルギニオンで会食。
おいしかったー♫
フレンチは、レビューほとんど書いてないけど、
ル・ブルギニオン、ア・ニュ、ル・マンジュ・トゥーさんが
ここ、1年ちょっとの間で食べた中では、ベストスリーかなー。

で。
夜は。
ちょっとおなかいっぱいなので、フォー・ボー（牛肉のフォー）で。

ザウムイ　rau mùi（香菜、パクチー（タ...

12月1日、火曜日。
葉菜に行った帰りに、錦糸町でホーリーバジルと香菜買ってきた。
タイランドショップさんで。

スープは、家にあった野菜。
トマト、大根、白菜で。
ブラッククミンシード、クミンシード、コリアンダー、香菜の根を香りが出るまで炒めて。
トマトを投入。
さらに炒めて、水を加えて、銀杏切りにした大根、長方形に切った白菜。
クミンパウダー、レッドペッパー、マスタードシード...

いつ樹からの帰り。
羽村駅につくと2〜3分して、青梅線、中央線快速直通の東京行きが！
そして、三鷹に着くと、中央線特快に待ち合わせ。
帰りはついてました！
12:00すぎ、いつ樹を出て、新宿に着いたのが、ちょうど13:00頃。
妻が今日出張から帰ってくるので、何か買って帰ろう。

で。
ラムショルダー（子羊の肩肉）100g、250円を450gくらい。塊です。
ほうれん草とモッツァ...

11月5日、木曜日。
午前中のみ、仕事、昼は、ラーメンチキュウさん。

帰りにちょっと吉祥寺に寄って。
ついつい、竹田製麺で、麺を購入。
ロンロンで、肩ロースと、総菜購入。

で。
夜飯は？
え〜いっ。ラーメンにしちゃえ。

15:00すぎから、先週西麻布のナショナルマーケットで買った牛骨600gを煮て。
（一端煮こぼした後、ことことと。玉ねぎ1／4個入れて）。
16:...

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