ノグルさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

齢40にしてますますラーメン、つけ麺に偏ってきており大いに反省。せめて大盛とお酒のあとの締めは止めようと思います。

各分野の好きな店ベスト３　Updated　08年末

「つけ麺」：
①六厘舎　②風雲児　③つけ麺TETSU
麺は勿論ごんぶと系、それをしっかりと受け止めるスープも魚介の香りのどっしり系。

「ラーメン」：
①とかの　②他の佐野ラーメン　③麺や七彩
つけ麺の好みとは異なり、スープはクリアな醤油系、麺は滑らかな中にもこしの強さが感じられるもの　

「フレンチ」：
①ﾙ･ｼﾞｭｰ･ﾄﾞｩ･ﾗｼｴｯﾄ　②シュマン　③おはらス･レストラン
今年もミシュラン一つ星キープ

「イタリアン」：
①ペルゴラ　②エリオロカンダ　③イル・サーレ
正直イタリアンは食事というよりもワインの友、メインは不要でパスタ大好き

「四川中華」：
①同源楼　②旧銀座芝蘭（再開後は未訪問）　③知音食堂
辛い刺激で新陳代謝

「餃子」：
①佐野ラーメンの餃子　②朋友　③三幸園
野菜たっぷり餡のジューシーなもの。肉々してるのは好みに非ず

「焼肉」：
①鶯谷園　②きらく亭　③ぴゅあ新橋店
ＣＰ、特に並のカルビが評価ポイント。金だしゃ旨いのは当たり前なんです。

「とんかつ・カツ丼」：
①沼岡肉屋のとんかつ　②燕楽（カツ丼）　②フリッツ　
ロースのジューシーな脂の旨味、絶妙な火の入り方、衣のさくさく感が優先順位

「洋食」
①レストラン大宮　②三河屋　③レストラン七條

他はカレー、タイ料理とかが好きです。