部長さんのプロフィール詳細

イタリアン、カフェ、バーを主軸に色々と書いていきたいと思います。

～２．５：
何かが不足している。
サービスはレビュー記載時に記憶に全く残っていなければ２．５。
２以下は何らか不愉快に感じている可能性大。


３：基準点
必要最低限の味・サービスを有している。
通りかかったらまた行くかもしれない。

３．５：
何か秀でたものがある。
ふとした時に行きたくなるかも。

４：
秀でている。
来店を目的に出かけることもある。
常連になりたい。

４．５～：
素晴らしい。旅の目的地になりうる。
カフェやBARなら常連目指す。
イタリアンならスペシャルな日に使う。


ジャンルごとのポイント。

イタリアン：
・塩加減
・ボリューム
・コストパフォーマンス
・ローカライズしていない(和風イタリアンになっていない)

カフェ：
・コーヒー/カフェラテ(おもにアイス)の味。
・エスプレッソの味＆粉砂糖
・カフェ飯の美味しさ、特に白米
・雰囲気(NYスタイルが好き)
・営業時間(夜カフェが好きなので)

BAR：
・バーテンさんの人柄(常連偏重や一人客放置はNG)
・カクテルの味。特にバックスタイルとレモン・ライムの使い方。
・BAR飯の美味しさ。BARは種類よりも味。
・営業時間（日付が変わる前にしまってしまうのはBARとしてNG）

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レビューも増えてきたので追記

重点エリアは
1 ： 横浜
2 ： 湘南（逗子/葉山）
3 ： 湘南（鎌倉以西）
4 ： 東京
5 ： 旅先・出張先（沖縄・大阪・名古屋辺りが多くなりそう）

また追加ジャンルとして、そばを入れときます。
詳しくないのでうまいレビューは書けません。

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2009/04/15
初期と最近で評価軸が大分ぶれているので、
全てのレビューを再評価実施。
(全体的に点数を下げました)
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