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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
魚々麺 園(ととめん えん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
布施駅から344m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 ((カウンター4席、4席テーブル×2卓)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年3月3日 |
備考 |
布施丿貫から独立し「魚々麺 園」として同じ場所にて開業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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こちらは元丿貫さんで独立改名されたお店で
開店前にお店の前に着くと蟹と鯛の香りがしてきました。
外観は以前の通り煉瓦造りの建物で
黒白基調に達筆な看板と男っぽい雰囲気となっています。
中に入ると暗めなライティングでカウンター4席とテーブルが2つ、
私の記憶では以前よりずっとラーメン屋さんらしくなった印象です。
メニューは
圧縮淡麗煮干しそば(温·冷)、真鯛白湯煮干しそば(温·冷)、
煮干しあえそば(温·冷)、限定 日替わり甲殻類出汁の冷やしそば があり
オーダーは
この日の限定 冷やしカニクリーミーそばにしました。
で、10分ほどで到着。
とろんとしたスープの冷やしとしては珍しい見た目で
やっぱりカニがしっかりと香って来ます。
頂いてみますと
麺はきっちりと氷水で〆られていて冷え冷え、
冷やしたが故のピンとした硬さがあり麺自体も旨いです。
で、カニスープですが
どろりとした天一こってり越えな粘度、そして滑らかでクリーミー、
かなりのカニ度ですがお味自体はいい塩梅です。
具材はレアチャーシュー、赤いスプラウト、刻み玉ねぎ とあって
レモンが添えてあります。
途中でレモンスライスをひと絞りすると
カニのクセは幾分和らぎ私的には食べやすくなりました。
独自性半端ない丿貫系な魚介麺、ハマる事はなかったですが
斬新な味わいで美味しかったです。ご馳走さまでした。