Name: 極汁美麺 umami
Address: 菱屋西3-1-1, 東大阪市, 大阪府, 5770807, JP
Telephone: 非公開
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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Oldman 口コミ1,592件フォロワー849人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

上品な塩ラーメン(仮)

東大阪市　近鉄河内小阪駅や近鉄＆JR河内永和駅から歩いていけるラーメン店。
評価点が3.73でラーメン100名店大阪にも選出されている。
5年以上前からランキングなどで店名は知っていた。

ふと思い立ったので行ってみた。
うちからだと阪急淡路でおおさか東線に乗り換えて、約1時間。
便利になったものだ。

雨のせいか、満席ではあったけど外待ちなし。
5分くらい待っていると案内してもらえた。
水はセルフサービス。会計は後会計式。

限定ラーメンもやっているようなのだが、売り切れたそうだ。
基本の地鶏塩ラーメン(1100円)＋特製(300円)。

チャーシュー4枚、けっこうな大きさで色も好みの感じ。
あと青梗菜？青菜？が乗っているのが面白い。

スープはやや黄味ががった透明なもの。めっちゃきれい。
飲んでみると、薄味でとっても上品、でも鶏の味が強く感じるスープ。

ただ、ちょっと気になる点が。
後半になると急に味が濃くなりしょっぱく感じたのだ。
もしかして塩ダレが底の方に溜まってた？

意図的な演出ならいいんだけど、混ざってないだけだったら
今回のレビューはちょっと変な情報になってしまうかも。
はじめのうちに混ぜときゃ良かったかな。

麺は細麺ストレート、柔らかめ。透き通る美しい麺。
チャーシューがうまい。ちょっと香ばしいんだけど燻製か何かだろうか。

他のレビューも読んでみたけどチャーシュー絶賛する人がいる。
わかるわ。

店主の方はやたらフランクな接客。
常連さんとの世間話を大きな声でされている。
お子さんの学校の話やら、食材の原価の話やら全部聞こえて苦笑してしまった。

なにはともあれ、電車乗り継いで行ったかいのある良いラーメンでした。
Xを見ると近々値上げがあるかもしれないので、気になる方はお早めに。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	極汁美麺 umami
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	大阪府東大阪市菱屋西3-1-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄奈良線「河内小阪」駅(南口)から徒歩3分河内小阪駅から268m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 18:30 - 21:00 月定休日 ■ 定休日第1・3・5火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/gokujyubimen
オープン日	2016年7月27日
初投稿者	おかいおかい（1604）
最近の編集者	はぐれオタク（1293） ... 店舗情報（'24/04/28 22:04） lllllllllllllllllllllll（0） ... 店舗情報（'23/06/04 18:43）編集履歴を詳しく見る