麺Lab 美味身
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺Lab 美味身（umami）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吹田駅（ＪＲ）から622m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年12月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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吹田駅そばにある麺Lab 美味身。
6席ほどのこじんまりとした店で、フレンチで腕を磨かれた店主が独学で編み出した
濃厚ホタテラーメンが評判です。
濃厚ホタテのumami塩そばDX 1,250円。
これは旨いね！
エスプーマされたホタテの旨みが凝縮したスープに、こんがりと焼きあげられた鶏ももコンフィ。
他に豚レアチャーシュー鶏チャーシュー、コリコリつくね、味玉等と豪華な具材。
コシのある麺は平打ち麺で熱々。
しっかりホタテを堪能できる美味しいラーメンでした。
〆にはホタテの塩辛がトッピングされた十五穀米のご飯に残ったスープをかけて食べます。
ホタテ汁かけごはんが楽しめました。
ワンオペの店主が全てやりくりしているので、提供まで時間がかかります。
またテーブルを拭いてほしい。や、お金はこのトレイに。など色々書いてあります。
店主はコワモテだけど対応は丁寧で愛想良かったです。
日曜日の11時半ちょうどに訪問。
先客3名の４番手でしたが提供まで20分ほどかかりました。