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お店からの返信
鮨白
2024/03/29
再度のご訪問に感謝いたします。
おまかせコースでのお食事を大満足で終えていただけたこと、心より嬉しく思います。
当店は素材の良さを最大限に活かした料理を心掛けており、お客様にそれを楽しんでいただけたことは、私たちの大きな喜びです。
またのご来店を心よりお待ちしております。
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新進気鋭のお鮨屋さん♪
谷町6丁目に
ミシュラン獲得の
超有名店で修行された
職人による今とても人気の
お鮨屋さんがあります
そこが「鮨白」さん✨
本日のコース
お造り
・メバル
・高知ケンケン鰹の漬け
・加太のアコウ
焼物
・加太のイサキ炭焼き
玉ねぎのポン酢
蒸し物
・蒸し鮑 肝ソース
さらに、残った肝ソースに少しのシャリを入れてもらい、よく混ぜて食べます
茶碗蒸し
・焼き海苔の茶碗蒸し
口直し
・メバルの1番出汁
握り
・加太の鱚
・泉南のたいらぎ貝
・淡路の剣先烏賊
細かく包丁が入っていて、絶妙な歯応え✨
・北海道のイクラ
・千葉 漬けまぐろ
・千葉 とろ
・明石 太刀魚
海苔巻きドッグ風になった炙り太刀魚✨
サイズ大きくてホワホワ食感♪
・千葉 金目鯛
・天草 車海老
・北海道 紫雲丹
なんとテンコ盛りこんな良きウニがテンコ盛りは驚きましたウニめちゃ甘い♪
・徳島 煮あなご
赤出汁
デザート
・きなこアイス
大満足のコース★
特にウニと蒸し鮑と、白身系は絶品でした✨
赤酢ベースのクリーミーな酸味のシャリが独特で
好みのシャリでした♪
職人さんは韓国から日本にきたイケメン兄弟で、
阿吽の呼吸で淡々とサービスしてくれます！
空間は凛とした空間、
2階もあったので見てみるとバーのようなムード満点の空間で、
デートにもぴったりのお鮨屋さんです
人気店確定的な鮨白さん、
早めに予約した方がよさそうです！
ご馳走様でした★
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goulmet_szr
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨白
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3251 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ谷町線・長堀鶴見緑地線「谷町六丁目駅」7番出口より徒歩約4分。 谷町六丁目駅から443m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年12月1日 |
| 電話番号 |
06-6105-2392 |
| 初投稿者 |
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大阪 谷町六丁目
鮨 白
過去に一度お伺いしたことのある
鮨白さん
開店からすぐ
ミシュラン掲載という
快挙を成し遂げられたお店です！
本日のコース 25,000円
前菜
・兵庫県産 桜鯛の和風サラダ
・山口県産 鰆の素焼き梅肉添え
梅肉で頂く鰆。鰆の脂をさっぱりさせてくれます
・愛知県産 鰻の倛利伽羅焼き
・高知県産 初カツオの藁タタキ
・愛媛県産 ノレソレの茶碗蒸しウニと餡かけ
・佐賀県産 黒毛和牛 イチボのサイコロステーキ
お鮨屋さんでステーキ✨
握り
・芽ネギの握り
初めの握りは、
ステーキの脂をさっぱりさせてくれる芽ねぎの握りから、シャキシャキで良き食感
・兵庫県産 ハリイカ
・山口県産 赤具
殻から外したての赤貝、大ぶりで甘みも強い
・青森県産 アイナメ
個人的に根魚が好き、良い弾力！
・長崎県産 アジ
・青森県今別産 マグロ赤身の握り
・青森県今別産 マグロ中トロ
・青森県今別産 マグロ大トロ
マグロ３連発！中トロがベストでした。
・鹿児島県産 車海老
・北海道産 イクラ
・国産 煮穴子
・愛知県産 アサリの潮汁
・イチゴとヨーグルトアイス（巣蜜を添えて)
今回も大満足！
素材へのこだわりを感じれる
至福のコースでした♪
またお伺いさせて頂きます。
ごちそうさまでした★