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tabelogdesu
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
肉割烹 鋒 心斎橋（KISSAKI/ニクカッポウ キッサキ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-5927 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」から徒歩5分 長堀橋駅から235m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代：500円 |
席・設備
| 席数 |
54席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室・半個室がございます。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定）
※個室のみ加熱式たばこ可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年7月7日 |
| 電話番号 |
06-6245-8771 |
| 初投稿者 |
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050-5890-5927
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
《概要》
2021年7月7日 オープン
デザイナーズ空間で本格創作和食
山形県の誇る極上ブランド米沢牛
金沢の高級食材 喉黒などを使用
■お店のこだわり
本格和食をもっと身近に
富士コシヒカリを使用 こだわりの釜飯
漁港直送の新鮮な魚介を使用
米沢牛 霜降り肉の上質な味わい
《店内》
54席 カウンター 座敷 個室 半個室
個室あり（2,4,6,8名）貸切可能（20名以下）
⚫︎インテリア
和モダンで洗練された上質な空間
木の温かみ溢れる高級寿司屋のような雰囲気
外壁は漆喰のような独特のデザインと風合い
オープンキッチン式
調理の様子を観ながらゆったり楽しめます
カウンター前に焼酎などの瓶が横に飾られています
テーブルウェア 割り箸 マンチョンマット
おしぼりタオル 食事とドリンクのメニュー用紙
スタッフ 2階3名、3階2名
照明はスポットライト 間接照明
【注文したメニュー】税込表記
■ディナー 茎 なかご コース 7800円
厳選した旬のお魚や肉をバランスよく使った会席
※仕入れ状況によって変更あり
⚫︎強肴 米沢牛カツサンド
器は丸型ロックプレート
黄色のミニトマト添え
食パンに挟まれたブランド牛
外はふんわり
中はジュワッと肉汁広がる
臭みがなく上質な旨味
お肉好きのための贅沢な揚げ料理
⚫︎肉八寸
・低温調理レバー香味葱油
旨味が閉じ込められた美味しさ
パサつきのないレアな旨味
・鋒最中
中にイクラ シャリが隠れる
皮はパリパリ 中はマイルド
・牛すじコロッケ
ころんと可愛い形
こんがり揚げられた狐色
サクサク香ばしいスナック感覚
・カステラ玉子
生地はふんわり柔らか
卵の優しい甘味
一口サイズのミニサイズ
・センマイ 旨辛酢味噌
センマイは牛の第三胃の部位
独特のコリコリ食感
酢味噌の酸味と辛味がプラス
・ダチョウ砂ズリ
1羽から数百gしか取れない希少部位
筋肉質特有の歯応えと自然の脂身
・上ミノの西京漬
ミノは第一胃の部位
肉厚で硬めの食感
濃厚な西京味噌 白味噌で味付け
⚫︎お凌ぎ 鯖の棒寿司
シャリの上に肉厚の鯖身が覆う
独特の脂のりが広がる
⚫︎肉料理 豚角煮 フォンドヴォーソース
具材大きな豚角煮 パセリ 赤 黄パプリカ
孔子の筋や骨からとった出汁で味付け
タレが染み込んだ甘辛い味付け
ホクホク歯応えがあり風味豊かな旨味
底にポテトサラダが敷かれる
ジャガイモの素朴な甘味
⚫︎箸休め 海鮮サラダ ゆずジュレ
上に生海老がのる
イクラ マグロの海鮮練り合わせ
プリプリの生海老 プチッと弾けるイクラ
濃厚な脂のりのマグロなど複合的な味
⚫︎先附 鶏むね お造り 土佐酢ジュレ
ひんやり冷製のあっさりテースト
パサつきのないレアな旨味
⚫︎〆 サーロイン出汁茶漬け
お茶ポット別添え
温かい出汁を注いで完成
上にサーロイン 刻み海苔 あられ
サーロインは牛の背中の中央部の部位
きめ細かい霜降りと上質な旨味
白ご飯がこんもり
出汁の風味が合わさった上品な味わい
⚫︎甘味 本日のデザート
ティラミスは北イタリア生まれのデザート
ミニグラスにぎっしり詰まった新しい形
マスカルポーネクリームとコーヒーシロップ入り
本格的なしっとり濃厚な甘味
★黒烏龍茶 600円
★ジャスミン茶 500円
《営業時間》
ランチ 12:00〜15:00
ディナー 17:00～23:00 LO22:00
※コース予約最終開始時間 20:30
※席のみ最終開始時間21:00
日曜営業
《お支払い》
※サービス料 お通し代として500円必要
・クレジットカード可能
VISA Master JCB AMEX Diners
・QRコード決済
PayPay LinePay
《アクセス》
堺筋線 長堀鶴見緑地線 長堀橋駅から徒歩3分
御堂筋線 心斎橋駅から徒歩5分
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-12-9 2F