Name: 福島壱麺
Address: 福島5-6-16 ホテル阪神 B1F, 大阪市福島区, 大阪府, 5530003, JP
Telephone: 06-6456-3142
Price range: ～￥999
Rating: 3.71

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呑助口コミ4,586件フォロワー1,485人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

よく考えられたスープ

JR福島駅（東北じゃなく大阪ね）前のホテル阪神地下のレストラン街にある一軒。
店内は居酒屋の居抜きを使っているような雰囲気ですがどういうわけかカップル率が高い。
店員さんは丁寧な接客です。

品書きは鯖背脂そば、濃厚鯖塩ラーメン、季節の限定麺、さば混ぜそば4種が基本で、鯛のアラ出汁をベースに
肉系（背脂など）をブレンドしたスープのようです。

鯖背脂そばに煮卵(870)をチョイス。
魚だし系は好むところですがアラの臭みをどう抑えるかは微妙なところ。苦手な人はココで余計に敬遠しがち。
いたずらにアラの強みが出ては魚好きでも好まないはずですが、当店は上手く押さえ込んでいる印象です。
むしろ鯖節出汁を前に出して包み込んだよう。鯖節のほぐした身も入っていて鮭茶漬けならず鯖茶漬けラーメン版？
だしガラのようなボソボソしたものじゃなく、鯖節の味は残りつつクセは全く無しと面白いですし。

薄味かつ薄切りの低温調理のような色合いのチャーシューもこのスープによく合うのは背脂のおかげかも。

背脂とこんなバランスのスープもあるんだ。
いろいろ考えられたスープだなと感心しながら完飲でした。

1

鯖背脂そば+煮卵(870)

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程よい背脂

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中太ストレート麺

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基本は４種

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居酒屋的外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	福島壱麺（イチメン）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、海鮮、日本酒バー
お問い合わせ	050-5570-4335
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	福島駅から112m
営業時間	11:00 - 15:00 18:00 - 23:00
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	24席（カウンター６席、テーブル６席×１、テーブル４席×３）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 11:00～14:00まで完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年5月31日
電話番号	06-6456-3142
備考	ラーメン時々日本酒
初投稿者	pescevino（183）

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