マカウダ
（Macauda）食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
- 火曜日
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マカウダ（Macauda）@谷町四丁目（大阪）〜 さすがビブグルマン！と感心させられる良店 〜
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キハダマグロのタルタル 生姜とナッツとケッパー パルミジャーノ・チーズ
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二種のリコッタチーズをドライとウェットで メロンと葡萄と柿 蜂蜜
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アサリのビゴリ コラトゥーラと焦がしバター
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牛挽肉のレジネッテ フォンドゥータ
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アジとナスのコトレッタ 菜の花添え
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自家製のバゲットとタラーリ
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瓶ビール
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カルダモンのパンナコッタ
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トラットリアらしい設えのウッディでこじんまりした店
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えこだねこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
マカウダ（Macauda）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
06-4792-8262 |
| 予約可否 |
予約可 土日祝日のランチ予約は、ランチコース（￥3,000～）のみ受付（その他応相談） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
谷町四丁目駅から272m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター10席、テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 22人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年7月20日 |
| 備考 |
Instagramにてオンライン予約受付中 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◆出色の一皿 牛挽肉のレジネッテ
魚介メインのコースで
実際どの皿も美味。
その中で出色だったのが牛挽肉のレジネッテ。
牛挽肉のミートソースはトマトのフレッシュ感が印象的で、
レジネッテがぷるんとした口当たりで
そのひだひだのフリルにソースが良く絡む。
廻しがけられたフォンドゥータの
シャバシャバ系の軽やかなミルキーさも好いアクセントだった。
前菜３皿にパスタ２皿、メイン１皿、デザートのコーヒーのコースは
3000円にしてこの充実っぷり、
さすがビブグルマン！と感心させられる良店だった。
◆今回のお品書き
キハダマグロのタルタル 生姜とナッツとケッパー パルミジャーノ・チーズ
二種のリコッタチーズをドライとウェットで メロンと葡萄と柿 蜂蜜
アサリのビゴリ コラトゥーラと焦がしバター
牛挽肉のレジネッテ フォンドゥータ
アジとナスのコトレッタ 菜の花添え
自家製のバゲットとタラーリ
カルダモンのパンナコッタ
コーヒー
+瓶ビール1本
（昼）3750円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
名店、トラットリア パッパで修行を積み、
南イタリアで本場の味を学んだ濱口晃洋シェフのイタリアン。
現在ミシュランのビブグルマンにも選出されている。
＜注 文＞
今回注文のランチのお任せコースは3000円。
ドリンクはビールが500円より、グラスワインが700円より。
＜雰囲気＞
トラットリアらしい設えのウッディでこじんまりした店。
◆情報出典
nyankonyanko555 さんのInstagram
ご馳走さまでした〜