最初から最後まで美味しく楽しい時間が過ごせるお寿司屋さんです♪ : こだん 天満橋

２月中旬…

この日は相方主催のお楽しみ会♪

相方がお気に入りの天満橋のこだんさんにて、

４人の仲良しこよしが集結して開催です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

店内に入ると、一見強面で大きい大将が出迎えてくれます(^◇^;)

相方が常連じゃなければ直視出来ないレベルのいかつさww

でも実際は、めっちゃ気さくで笑顔が素敵な方でした❤️

女将さんもめっちゃ癒し系でとても居心地も良さそう(*´꒳`*)

今回いただいたのは１００００円のおまかせコース。

うちの相方は、東京や福岡のゴールド受賞店や北陸を代表する

シルバー受賞店を３県跨ぎで３軒とも行くほどの寿司好きで、

まるで糸の切れた凧みたいに…否ww、

美味しいものの為なら凄まじいバイタリティとアクティヴィティを発揮します‼️

その相方がめちゃ推してる寿司屋やから期待値が上がるのも当然やよね(＾ｰ^)

以前はカナダで店をされてたという大将。

そのワールドワイドな感性が、どんな形で寿司や酒肴に表現されてるのか楽しみです♪


それでは、サッポロのエーデルピルスでカンペー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

からの〜楽しく美味しい宴の始まりです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪


●のれそれ　愛媛県

酢の具合も丁度よく、チュルルンと春の息吹を一飲み( *´艸｀)

●牡蠣漬け　兵庫県坂越

絶妙なええ味付け♡

穂紫蘇のアクセントもめっちゃ良かったです♪

●タコ、カマス　兵庫県淡路由良

どちらも火入れは抜群で山葵を溶かした醤油でいただくと…

あかん、序盤から酒が止まれへんヾ(≧▽≦)ﾉ

●メカジキ塩焼き　和歌山県串本

これもめっちゃええ脂がのっとったなぁ♡

ええ脂には牛肉同様、山葵が良く合います(*^。^*)

●カラスミ大根　自家製

塩気がちょうど生粋の酒飲みが好みそうな塩梅( *´艸｀)

ここの大将もかなりの酒飲みちゃうかｗｗ


握り

★太刀魚　長崎県五島列島

ここからが握りです♪

太刀魚っていえば俺的には身近な和歌山の箕島漁港の太刀魚が思い浮かぶけど

この五島列島の太刀魚も脂がしっかりのっててかなりの美味しさでした♡

★アブラメ　兵庫県淡路島

アブラメって実は初めて口にしました(/o＼)

名前の如く、脂がよぉのってて旨味が凄いんやけど

意外にさっぱりした後味やから一人２貫くらいは

食いたい気分でしたヾ(≧▽≦)ﾉ

★ヒラメ昆布締め　熊本県天草

これまた旨味に溢れた極上のネタ(*´▽｀*)

ここの赤シャリのネタにおいては、今回一番マッチングが合ってたネタ！

ここに来たならマストな逸品でした(^^♪

★ハリイカ　兵庫県淡路島

これもまた甘さと寿司酢の塩梅が絶妙で美味しかったなぁ(*´▽｀*)

★マグロ　長崎県

王道のマグロは漬けで♪

いちいち説明せんでも思った通り、見た目のままの美味しさでした(笑)

★アジ　大阪府泉州沖

これはこの日のMVP候補＼(^o^)／

しかも、地元の泉州沖のアジってのが嬉しい(#^.^#)

脂もようのってて激ウマ☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!

★白甘鯛　愛媛県八幡浜

超高級魚の白甘鯛の登場♡

身がモチモチっとしてて旨味が凄い(≧▽≦)ｂ

うん、至福の時やね(*´▽｀*)♪

★サヨリ　兵庫県淡路島

見た目もキレイで味も旨味があって美味しかった♪

★うちわ海老漬け　失念…

酒を効かせた漬けになってます。

口の中で甘みが広がってｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

★トロ　長崎県

これもまたとろける旨さ♡

見た目そのままな旨味の爆弾やで！！！ﾏｲｳ──(´艸｀)──!!

★痛風丼　北海道

北海道産の雲丹とイクラをふんだんに使った痛風丼ｗｗ

痛風になるのは嫌やけど食べずにはいられない逸品です(#^.^#)
　
★白髪葱トロたく

白髪葱を使ったトロたく！

たくあんの代わりにいぶりがっこが使われています♡

この一連のたたみかけるような後半のラインナップが

凄かったね(●>艸<)美味!!

★あおさ海苔の赤だし

ここで赤出汁にて小休憩。

あおさ海苔の風味がええねんなぁ(^^♪

★穴子　長崎県

握りのオーラスは穴子君♡

ツメの甘辛具合がちょうどええねん♪

全般的にここの味付けはめっちゃ好みでした(^_-)-☆

★自家製プリン

〆は茶碗蒸しかと思いきや、奥さんのお手製のプリンです♪

シンプルながらめっちゃ美味しかったです(ﾉ≧ڡ≦)


コースは以上で終幕。

いただいた酒は以下のもの↓

サッポロ　エーデルピルス

白老　愛知県

澤屋まつ本　京都府

播州一献　兵庫県

酔鯨　高知県

船中八策　高知県


これだけの酒肴と握り、地酒は相方と２人で５合いただき

一人頭１５０００円というコスパの素晴らしさにはビックリΣ(￣□￣|||)

只々、頭が下がる思いですm(_牛_)m

さすがは全国の美味しい寿司屋さんを食べ歩いてる相方が

イチ押しするだけあって、味、雰囲気、コスパ等、素晴らしい店でした♡

特に印象に残ったのがシャリ！

赤酢を使った絶品なシャリは口の中での解け具合が素晴らしく、

またこのシャリに合わせたかのようなネタの仕込具合に、非凡なる才能を

垣間見えた感じがしました！

いかつい顔してるのに凄いよｗｗ

カナダ帰りの帰国子男？て事なので、最初に期待してたワールドワイドな

要素は皆無でしたがｗやっぱり寿司なので逆にそれで良かったと

心から思いました(笑)

ちょっと子供の頃に遡りますが、俺のオカンが地元で飲食業をやっていて

飲食組合にも入っていた関係で、一般の子供よりも寿司を含めた

外食の頻度は多かった方やと思います。

でも、その頃の地元の寿司屋って今ではよく口にする江戸前や赤シャリとか

まだ存在してませんでした。

寿司と言えば、酢飯の上に山葵が乗ってて、その上に魚の切り身が乗って

小皿の醤油に付けて食べる！

こういうのが当たり前な世界で、ほぼ人生の半分以上を過ごしてきました。

まぁこれはこれで俺的にはめっちゃ好きやったんやけど、食べログを始めて

色んな寿司屋に行くようになってから、ようやく江戸前寿司、赤シャリを

口にするようになり、ほんま寿司って奥が深いなぁと感心するばかり。

それまでは「くら寿司」や「スシロー」でも十分満足出来たのにｗｗ

ほんま食べログって罪やね(笑)

こんな自分が「シャリの解け具合が…」とか、ほざいてるのを客観的に

見てたら顔から火ィ噴きそうやわ(/ω＼)ﾊｽﾞｶｼｰｨ

これから先も、相方や趣向の合う仲間たちと寿司を含めた美味しい店で

楽しく盛り上がりたいな～って思います♪

今回、集まっていただいた同志達に感謝☆彡

そして今回、身内の不幸の為に来れなかったゴッド姉さん(´；ω；`)ｳｯ…

次回は絶対に一緒に行きましょうねヾ(≧▽≦)ﾉ

ごちそうさまでしたm(_牛_)m