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初ヒラメ
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ちょっと想像がつかないお味...なのにめっちゃ美味しい
Twitter改めXでこの日のメニューを見てびっくり！ まったく想像がつかない味になる予感がしたからだ。
酒粕牡蠣ゴルゴンゾーラのマッシュルームポタージュ⁈
一つ一つはどれも大好きなものなのだが、それらが一杯の丼の中でコラボするとどんな味になってしまうのだろう.....
どうしてもたべたくて、夕方の予定をリスケして19:00ごろ到着。
いつものお店の看板に、「本日はブルーチーズのクセ強いラーメンのみ」と(･･;)
外待ちは私を入れて5名。いつもより少ないな...
少し待ってから案内され、着席。
Xではゴルゴンゾーラの濃度が高いと書いてあったし、看板にもクセ強いと注意喚起されていたが、いざいただいて見ると、全然イケる！
たしかにゴルゴンゾーラの存在感はしっかりとあるが、牡蠣もマッシュルームもたっぷり入っているようで、加えて酒粕の芳醇な香りも手伝ってなんともふくよかな香りの4重奏になっている。
異種格闘技戦のようになるんじゃないかと想像していた。しかし、その予想はいい意味で大きく裏切られ、クセ強な食材たちが見事にまとめられ、至高のスープに仕立てられている。
ご主人に敬服の念を抱きながら、じっくり味わっていただいた。
やはり、私のような物好き？はけっこうおられるようで、その後20:00過ぎには「売り切れました」とXにポストされていた。
今日も貴重な体験をさせていただいた。
美味しかったです。ありがとうございました。
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すっかりお気に入りのタマキハルさん。
昨日11/23のスペシャルなコラボに仕事で行けず悔しい思いをしていたので、今日こそはと訪問。
珍しく待ち客なし。2〜3分で席が空き、店内へ。
今日のスープは浅利とコーンのポタージュ。
お味は想像していた方向のお味なんだけど、コーンのまろやかな甘味と浅利の旨みがやっぱり想像を越えてくるなぁ。
ほっこりと幸せな気持ちになる美味しさでした
そして、今日のご飯は、エゾシカとヒグマのキーマカレー❗️
ジビエ特有の臭みなんて皆無で、とっても美味しい！カレー専門店もビックリの出来栄えだった。
今夜も美味しいスープ料理とご飯をありがとうございました☺️
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前回の初訪で、すっかりファンになってしまったタマキハルさん。
今日はTwitterでエゾ鹿の醤油清湯と....
これまた珍しい！行かなければ！
ということで開店の30分以上前に到着してポールポジション。
ご主人がおっしゃるほどのクセもなく、程よく野趣を感じられる絶品スープ！
この日の特別トッピングは、鹿肉のチャーシュー！
ランプ、カタ、スネと3種それぞれの味わいを楽しむことができました。
サイドでオーダーした鮑の炊き込みご飯も旨味と滋味に溢れていて、もう至福のひとときでした！
ご主人、素敵なクリスマスプレゼントをありがとうございます(^^)
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Twitterのフォロワーさんが紹介しており、オープン当初から気になっていたお店。
日替わりで2種から選べるが、この日はB「牡蠣バター醤油 生牡蠣追加トッピング」をチョイス。
無化調で素材に工夫を凝らした香りと味は、ご主人渾身のまさに「スープ料理」
トッピングもデフォルトからしてチャーシューが豚鶏2種！それ以外に追加で煮玉子や穂先メンマ、スープに合わせた特別トッピングなども。
麺も有名な「ていがく」の麺をスープに合わせてチョイス。
スープはもちろんだが、麺もトッピングも、サイドの炊き込みご飯に至るまで、細部までこだわりが感じられて隙がない。
リピ確定だな。
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しんやつぶ
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店舗基本情報
| 店名 |
スープ料理 タマキハル
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪天満宮駅から142m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は比較的お席空いてますというXのポストを読み、仕事を切り上げて馳せ参じた。
21時ギリギリに到着。
平目白湯の煮玉子乗せと和牛と牛蒡の炊き込みご飯をリクエスト
優しい旨みがじんわり(^^)
和牛と牛蒡の炊き込みご飯も牛の旨みとごぼうの風味がマッチして絶品でした！
めちゃくちゃ美味しかった☺️
ごちそうさまです♪