初訪

1ケ月位前に日曜のランチをWeb予約。
「しまなみ」=瀬戸内海、「むらかみ」といえば、村上水軍である...
シェフは「伯方の塩」で有名な伯方島のご出身。ご近所さんは「村上さん」だらけだったとの...村上水軍（海賊ですが...）の末裔で間違いないでしょう...
瀬戸内の食材を多用したフレンチのようです。

入店1205、先客1組2名様。
直線カウンター：5席（通常6席）、テーブル：2席x3+4席x1 の設定。席間は1m以上、確保されておりユッタリ仕様。
調理：男性4名、ホール：女性2名の計6名体制。

頂いたのは、　※ 税別
6000円：ランチ
5000円：ペアリング
800円：食後酒（しまなみスパークリング：檸檬）

ご登場したお料理は、
【アミューズ】
岩城（いわぎ）島レモンポークの自家製ベーコンと仏産栗のキッシュ

【前菜1】
魚島産ヒラメ+マダコとウニのサラダ仕立て、フェンネルのコンポート、カラマンシー（柑橘類）のドレッシング

【前菜2】
フォアグラの蜜柑ジュース包み、チョコパウダー添え

【スープ】
人参+玉葱+ベーコン入り蕪の温製ポタージュ、蕪の葉のオイルソース掛け

【魚】
魚島産サワラのポワレ、キャラメリゼした牛蒡とエチュベ（西洋葱）の柔らか煮添え、トマトとハーブのソース

【肉】
鹿児島産黒毛和牛A5ロースの1時間炭火焼き、2種のソース（赤ワイン、マッシュルーム）、安納芋のペースト+チップス添え

【デザート】
ラフランスのコンポート+ムース+チップス、チョコアイス、アーモンドのフィナンシェ+メレンゲ、白ワインとミントのソース

食した所感は、
・魚介（ウニを除く）+野菜は瀬戸内モノを使用。此処までくれば、いっその事こと、肉やデザートも瀬戸内モノで固めてもイイのかもしれません。
・淡い味付けながら、食材の風味を活かしたシッカリとした味わいでした。
・牛ロースは、時間的な制約もあるのかもしれませんが、もう少し焼きを入れて脂を落として欲しいところ...
・全体的には纏まったお料理の構成です。【3.9】
・お料理に負けないシッカリとした味わいのペアリングが光りました。此れで、別5000円はお値打ちでしょう。【+0.1】※ 近々、値上げのようです...
・【前菜1】でワインのススミが早かったようで、爽やかなシェフがワインをドボドボと追加...食後酒も泡の追加をお願いしましたら、綺麗なお姉さんがドボドボと...ノリのイイシェフとスタッフさんのようです。【+0.1】

退店1355、満卓でした。人気店のようです。

6

今治タオルのナプキン

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【アミューズ】岩城（いわぎ）島レモンポークの自家製ベーコンと仏産栗のキッシュ

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【前菜1】魚島産ヒラメ+マダコとウニのサラダ仕立て、フェンネルのコンポート、カラマンシー（柑橘類）のドレッシング

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【前菜1】魚島産ヒラメ+マダコとウニのサラダ仕立て、フェンネルのコンポート、カラマンシー（柑橘類）のドレッシング

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【前菜2】フォアグラの蜜柑ジュース包み、チョコパウダー添え箱を開けると煙がモクモク...たちまち、お爺ちゃんになってしまいます...冗談です

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【前菜2】フォアグラの蜜柑ジュース包み、チョコパウダー添え

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【前菜2】フォアグラの蜜柑ジュース包み、チョコパウダー添え

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自家製パン（ヒジキのフォカッチャとバケット）

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【スープ】人参+玉葱+ベーコン入り蕪の温製ポタージュ、蕪の葉のオイルソース掛け

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【スープ】人参+玉葱+ベーコン入り蕪の温製ポタージュ、蕪の葉のオイルソース掛け

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【魚】魚島産サワラのポワレ、キャラメリゼした牛蒡とエチュベ（西洋葱）の柔らか煮添え、トマトとハーブのソース

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【魚】魚島産サワラのポワレ、キャラメリゼした牛蒡とエチュベ（西洋葱）の柔らか煮添え、トマトとハーブのソース

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【肉】鹿児島産黒毛和牛A5ロースの1時間炭火焼き、2種のソース（赤ワイン、マッシュルーム）、安納芋のペースト+チップス添え：盛付け中

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【肉】鹿児島産黒毛和牛A5ロースの1時間炭火焼き、2種のソース（赤ワイン、マッシュルーム）、安納芋のペースト+チップス添え

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【肉】鹿児島産黒毛和牛A5ロースの1時間炭火焼き、2種のソース（赤ワイン、マッシュルーム）、安納芋のペースト+チップス添え

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バケットに安納芋のペーストをのせてみました...

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【デザート】ラフランスのコンポート+ムース+チップス、チョコアイス、アーモンドのフィナンシェ+メレンゲ、白ワインとミントのソース

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【デザート】ラフランスのコンポート+ムース+チップス、チョコアイス、アーモンドのフィナンシェ+メレンゲ、白ワインとミントのソース

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お茶

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泡

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白1

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白2

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ポン酒

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白3

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赤

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食後酒

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内観1

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内観2

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カトラリー

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外観1

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外観2：伯方島のモチーフ

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外観3

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Hiro45316

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	しまなみふれんち Murakami
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5456-1294
予約可否	予約可 ◆キャンセルにつきましては2日前までにご連絡をお願いします。前日のキャンセルはいかなる理由があろうと「コース料金の半額×人数」を頂戴致します。尚、当日キャンセルに関しましては100％のキャンセル料を頂きます。 ◆アレルギーの種類・数によってはご予約をお受けできない場合がございます。 ◆ご予約可能な日程は、当月とその翌月末まで承っております。営業時間内は電話には出れない場合がございます
住所	大阪府大阪市北区天神橋1-13-15 大阪グリーン会館 102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南森町駅から徒歩5分大阪天満宮駅から徒歩5分大阪天満宮駅から308m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 水定休日 ■ 営業時間 12:00～15:00(最終入店 12:30) 食事時間の目安：約1時間半 18:00～22:00(最終入店 19:00) 食事時間の目安：約2時間半 ※ランチ・ディナー共に食材に限りがあるため完全予約制とさせていただきます。 ■ 定休日不定期で月2回お休みを頂いております。【※6月の休業日のお知らせ※】5(水)11(火)12(水)18(火)19(水)26(水)はお休みとさせていただきます。25日はディナータイムのみの営業とさせていただきます。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5810900331003 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	22席（カウンター8席、テーブル4席、ソファー席10席）
個室	無半個室をご用意しております。ご予約状況によりご案内出来兼ねる場合が御座いますので詳細は店舗までお問い合わせいただくかご希望欄にご記入くださいませ。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）、お子様メニューあり小学生以上のみ入店可とし、お子様コースのご注文を必須とさせていただきます。お食事されない小学生のお子様、及び、乳児、幼児のご入店はお断りいたしますのでご了承くださいませ。
ドレスコード	特になし
ホームページ	https://www.shimanami-french.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shimanamifurenchmurakami/ https://www.instagram.com/shimanamifrench/
オープン日	2017年11月27日
電話番号	06-6809-2820
備考	※ランチディナー共に完全予約制にて営業しております。 ※貸切をご希望の方はお電話にてご相談下さい。 ※キャンセルにつきましては2日前までにご連絡いただきたいです！！前日のキャンセルはいかなる理由があろうと「コース料金の半額×人数」を頂戴致します。尚当日のキャンセルに関しましては100％のキャンセル料いただきます。 ※５名様以上の場合は一度店舗までご連絡ください。 ※Notice for Customers Booking from Overseas To ensure a smooth communication process, kindly provide us with a reachable email address. In the event that we attempt to confirm your reservation and do not receive a response, we may regrettably need to cancel your booking. アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	くろにゃん（2351）