そば切り 荒凡夫
（アラボンプ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切り 荒凡夫（アラボンプ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6315-6767 |
| 予約可否 |
予約可 営業時間中ピーク時はほぼ、仕込み中もタイミングで 電話に出られないことが多い。 |
| 住所 |
このお店は「松阪市郷津町204-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄｢南森町駅｣から徒歩約8分 なにわ橋駅から363m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月22日 |
| 備考 |
■蕎麦の取り置きの予約が可能です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は午後から天満橋で研修があるので早めに会社を出て、老松通りの大元で中華を食べようと早足で歩いてきたら営業前なのか休みなのか中は真っ暗。
これは困ったなと道を南下したら以前に店前を通過した時に気になっていたお蕎麦屋さんが視界に入り、テェックイン！
なんとそこには知り合いでもある関西を代表する有名グルメブロガーのM三郎さんが！(◎_◎;)
取材とかじゃなく普通に寄られたそうで写真も撮ってない笑
ふらっと入ったけどこれは、かなり美味しい蕎麦屋なんだと確信してワクワク♬
お店は、入って左手にカウンター席があり、その内側が厨房です。
店主の男性お一人で切り盛りされており、お客さんは、私やMさんを含めて5人ほどでした。
皆さん、常連さんのご様子。
この日のメニューは、
豚南蛮 1200円
三昧ひやあつ 1300円
もりそば(小盛り) 800円
ざるそば(二八) 1000円
おろしそば 1100円
紫陽花そば 1150円
せっかくなんで、三昧ひやあつをお願いしました！
こちらの店主、とても愛想が良いのですが、蕎麦に一球入魂！って感じなので、お茶はすぐに出てきましたが、注文聞いたり、出てくるまでは、かなり時間が掛かります。
時間がない時は、おすすめできません。
私もドキドキでしたが、なんとか…汗
この日の蕎麦は、福井県産 丸岡在来種と書かれてました。
三昧ひやあつは、ざるそばと豚南蛮を半盛りずつのセットになっており、まずは、ざるそばが出てきました。
目の前に蕎麦を湯がく鍋が見えましたが、あっという間の茹で時間。
極細の麺ですが、まず香りが良く、何も付けずにそのまま口に。
こ、これは美味い！！
このまま、何も付けずにずっと食べ続けたい衝動に駆られながら気を落ち着けて、次は、山葵だけを付けて。
極細なのにしっかりとしたコシと粘り。
喉越しもすこぶる良いのです。
これまで蕎麦は、関東。
関西には残念ながら常連になりたいこれというお蕎麦屋が無かったのだけど大阪の中で一番好きかも。
そして最後に蕎麦つゆを付けていただきました。
うわー、これまた凄い！
関東風の醤油が勝った出汁が、また蕎麦には合いますね。
完食する直前に豚南蛮が登場。
今度は熱い蕎麦です。
いつもは鴨南蛮を提供されてるそうですが、この日は特別に作られたようでした。
これまた、うんま〜♬
生姜の香りがして、豚も思ったほど脂っこくなく良い感じ。
最後は蕎麦湯をいただきました。
とってもキレイな陶器に入ってセンスの良さを感じます。
蕎麦湯は、濃度は普通。
もう少し濃くても良いかな。
店主のお話では、過日に関テレの初取材があり訪問翌日にお店が紹介されるとの事。
テレビは初出演のようで喜んでおられました。
めちゃくちゃ気に入ってまた行きたいのですが、しばらくは、激混みかも汗
マイペースな方なので、パニックになるかもです…。
夜にも飲みがてら来たいって申し上げたら昼のみの営業との事。
特にこれまで蕎麦屋で修業されたわけではなく、蕎麦好きが講じて蕎麦学校に行って、そのままお店を出されたというのがまた驚き！
あの蕎麦名人の高橋氏のお弟子さんがやってるなにわ翁の至近距離に出店されてるのにも驚きました。
次回は、十割もいただいてみたいものです。
ごちそうさまでした（╹◡╹）♡