この口コミは、五月山公園さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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五月山公園口コミ3,090件フォロワー2,225人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.7

2020/01訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.7

￥20,000～￥29,9991人

土佐堀川沿いのフィレンツェがここにあります。

今日はグルメな方が主催する食事会。
場所は淀屋橋のイルプリンチペ。

イタリアフィレンツェの名店ラジオストラで総料理長を務められた仲川シェフが｢In Food We Trust｣をポリシーとして腕を振るうお店。

もうずっと前から気になってたのよね。

予約時間の19時にお店へ到着。
ここのロケーションがとってもステキ。

土佐堀川と中之島に架かる栴檀木橋の袂の階段を降りると、ひっそりとお店。

数年前、ヴェネツィアに行った時のレストランとそっくりなロケーション。
ここが大阪だということを忘れてしまいそう。

入店すると、落ち着いたクラシカルなイタリア風な内装。

お久しぶりな方がお向かいに座っておられたので、こんばんわ。

本日は10000円のコースとのこと。
飲み物はペアリング(7000円)でお願いしました。

コース内容は以下。

・ストゥッツィキーノ
◇パルマ産３０か月熟成生ハムブッラータチーズトスカーナ産有機はちみつ
◇旬魚のタルターラ　十勝産ビーツ（尾鷲港グレ）
◇国産サーモンのビニェ

・本日のインサラータ
旬魚（尾鷲港寒鰆）橙ザクロ祝蕾西洋わさび

・トスカーナの冬のスープ
チェーチ　エ　カーヴォロネロ
本ズワイガニ　ラルドディコロンナータ

〇帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル
生雲丹と柚子の香り

・真たら白子のカッレッティエーラ　
実山椒　トスカーナパン

・手切りパスタ　ウンブリチェッリ
伝助アナゴチーマディラパ　ボッタルガ

〇ラヴィオリ　リコッタ　エ　スピナーチ
丹波篠山産イノシシのラグーキャンティジャーノ
ウンブリア産黒トリュフ

・国産鮟鱇のリヴォルノ風
フレーゴラサルダ　ムカゴ芋　下仁田葱

・鮟肝のテリーヌパンケーキサンド

〇イルプリンチペのスペシャリタ
“サンタマリア　デル　フィオーレ”

〇ドルチェ
・カフェ

呑んだもの
ペアリングコース + グラス白 1000円 + グラス赤 2000円
・フランチャコルタモンテロッサプリマキュヴェマグナムボトル
・ルナエコッリディルーニヴェルメンティーノ
・ファゾリジーノピエーヴェヴェッキア
・トリンバックゲヴェルツトラミネール
・ヴァイラランゲロッソ
・ラファエロビアンコ IGT デッレヴェネツィエ
・ミケランジェロロッソ IGP トレヴェネツィエ
・フラッテリジャコーザバローロ 2012

・コース食後酒シボーナラグラッパディバローロ
------------------------------
先ずはアペリティフ。

・フランチャコルタモンテロッサプリマキュヴェマグナムボトル
イタリアの最高級スパークリングワイン｢フランチャコルタ｣
所謂、シャンパーニュも同じ製法で作られています。
マグナムボトルだと通常のサイズのボトルよりも酸化のニュアンスが少ないのでより美味しい。

・ストゥッツィキーノ
切り株の台に木の枝が立ったなんとも独特な演出。

◇パルマ産３０か月熟成生ハムブッラータチーズトスカーナ産有機はちみつ
めっちゃミルキーなブッラータチーズと塩気が抜群なうまい生ハム。
そこに芳醇な香りと奥深い甘さの蜂蜜。
塩気と甘さとクリーミーさが渾然一体。
これはかなりうまい。

◇旬魚のタルターラ　十勝産ビーツ（尾鷲港グレ)
鮮やかな赤のビーツのソースに細かめに刻まれたグレ。
そして、その上に白チョウザメのキャビアと金箔。
酸味のある爽やかなソースと白身のグレの淡白な味わい。
そこにねっとりとしたキャビアの塩気。
あっさりとした味わいで、フランチャコルタがすすみます。

◇国産サーモンのビニェ
ミニミニなシュークリームのような見た目。
チーズ風味のややむちり感のあるシュー生地の中にはサーモンのテリーヌとピンクペッパー。
こちらもかなりあっさり。

・本日のインサラータ
旬魚（尾鷲港寒鰆）橙ザクロ祝蕾西洋わさび
桜のチップと乾燥させた橙の皮で瞬間燻製。
蓋を開ける瞬間は、映えるね！
旬の鰆を橙でマリネして焼霜にしてあります。
祝蕾のピリッとした辛みとややアブラのある鰆と柑橘と燻製。
色んな香りと味のするサラダ。
生のザクロのぷちっとした食感も楽しい。

・トスカーナの冬のスープ
チェーチ　エ　カーヴォロネロ
本ズワイガニ　ラルドディコロンナータ

ひよこ豆を使ったスープです。
わかめっぽいのが、トスカーナの伝等野菜カーヴォロネロ(黒キャベツ)
浮き身には、本ズワイガニと本ズワイガニの殻を焼いてすりつぶした粉
ややとろりした口当たりで、塩気は控えめ。
焼いたカニ殻の香ばしさとカニのうまみ。
カーヴォネロのややしっかりした葉もの野菜のうまさがそこに合わさります。
素材感がとてもいい感じの優しいスープ。

〇帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル
生雲丹と柚子の香り

柚子を器に使った見た目にも、楽しい一皿。
ロワイヤルは、西洋風の茶碗蒸しのこと。
イタリアンロワイヤル　→　イタリア風茶碗蒸しやね。
具は大ぶりにカットされた帆立の貝柱と雲丹。
ソースはチーズベースでやや強め。
その上からは、イタリアチーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノ。
濃厚なチーズのうまみに、帆立と雲丹のハーモニー。
そこに、柚子の爽やかさ。
これは、めちゃくちゃにうまい！

これにペアリングしたワインが、トリンバックゲヴェルツトラミネール。
ジャスミンやオレンジ、ライチの香りにとろりしたややオイリーな口当たりでほんのりと白胡椒のようなスパイシーさ。

もう、抜群すぎる組み合わせ。
幸せでした。

・真たら白子のカッレッティエーラ　
実山椒　トスカーナパン

カッレッティエーラというピリ辛のトマトソースがベース。
イタリアンパセリと赤芽芋とぷりぷり感が伝わってくる鱈の白子。
こちらのお店の系列店で中華料理のお店があり、そちらの〆の料理で麻婆豆腐に白子を乗せたものが名物ということ。
その料理をイタリア風にアレンジしたもの。

ピリ辛のトマトソースにほんのりと実山椒のシビれ。
おぉ。まさにイタリアンな麻辣。
白子のクリーミーで濃厚な味わいとホントにピッタリ。
イタリアンパセリのパクチーぽい香りもナイス。

・手切りパスタ　ウンブリチェッリ
伝助アナゴチーマディラパ　ボッタルガ

ウンブリチェッリという、うどんぽい太麺のパスタ。
ボッタルガは「カラスミ」のこと。
今日は、タラとボラのカラスミの2種類を使っているとのこと。
伝助アナゴの締まった感じの食感に濃厚なクリームソース。
カラスミの上質な塩気。

ええ、ワインがすすみすぎますよ。

〇ラヴィオリ　リコッタ　エ　スピナーチ
丹波篠山産イノシシのラグーキャンティジャーノ
ウンブリア産黒トリュフ

目の前でトリュフを削ってくれますよー。
動画タイムです。

こちらのお店のスペシャリタの1つ　ラヴィオリ。
トスカーナでは、ラヴィオリにはリコッタチーズとホウレン草と合わせるのが定説。
ラヴィオリの生地が緑なのは、ホウレン草を練りこんでいるからとのこと。
そこに、猪のラグーソース。

お口に入れると、トリュフの高貴な香りが口いっぱいに広がって、むちりとしたラヴィオリの生地の食感。
そして、赤身の強いうまみのラグーソースとのハーモニー。

伝統を大切にしながらも、贅沢で繊細かつめちゃうまな、まさにスペシャリテな一皿。

・国産鮟鱇のリヴォルノ風
フレーゴラサルダ　ムカゴ芋　下仁田葱

リヴォルノというのは、トスカーナの港町の名前。
リヴォルノ風は、漁師さん達が捕れた魚を煮込んで食べるような感じといったとこだろうか。

フレーゴラサルダというあられ状の揚げたパスタがしかれています。

鮟鱇の上質な白身とトマトソースがよく合う。
添えられている新ごぼうのチップと食べると、また違ったうまさの顔を見せます。

・鮟肝のテリーヌパンケーキサンド
お店のシンボルマークの王冠の焼印を押されたパンケーキがかわいいね。
次のメインへと向かう為の箸休め的な感じです。

〇イルプリンチペのスペシャリタ
“サンタマリア　デル　フィオーレ”
宮崎牛の雌牛のフェレ肉を使った黒胡椒煮込みとタン元を使ったローストビーフ。
そこにゴルゴンゾーラを使ったソース。

フィレ肉の黒胡椒煮込みは、肉の繊維がほろほろと崩れながら、圧倒的なうまみが口の中を満たします。
そこに、ゴルゴンゾーラの青カビ由来の複雑なうまみがあわさると、もう、これは...

う
ま
す
ぎ
る
。

煮込みの下にいる普段は素朴なポレンタも一気に高級な料理に大変身。

レアなタンモトのグイグイな食感もいいね。

ペアリングがバローロでしたが、このしっかりとした牛肉料理にベストマッチでした。

〇ドルチェ
・真のティラミス
ふわっと溶けるような食感。
これ、すごいよ。

・イタリア産山栗を使用したカタラーナ　じゃばらの泡
キャラメルで覆われた栗に柑橘の一種のじゃばらの泡をつけて。
あっさり感したデザート。

・シボーナラグラッパディバローロ
そして、こちらのコースには食後酒がついてます。
グラッパかリモンチェッロをお好みで。
自分はやや樽の効いたグラッパ。
美味しいものをたくさん食べた後の食後酒は、ほんとに幸せな気分にしてくれます。

・カントゥチーニとメレンゲ
カントゥチーニは少し硬いビスコッティ。
コーヒーや紅茶に浸して、食べると美味しい。
メレンゲはコーヒーの香りが移してあります。

・ココナッツホワイトチョコ
ココナッツ風味のホワイト生チョコ。
むにゅっとしたら、すぐにお口の中で溶けちゃいました。
----------------------------------------------------------
最後は仲川シェフが出てきてくれて、ご挨拶。
とってもニコニコな笑顔のステキなシェフ。

素材感がありながら、伝統とモダンがあわさったステキすぎるイタリア領料理のお店。
お店の随所に色んなさりげない気遣いのあるのもすばらしいし、スタッフの方の接客もとても心地がよかったです。

ごちそうさまでした！

3

イルプリンチペのスペシャリタ“サンタマリア　デル　フィオーレ”

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帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル生雲丹と柚子の香り

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国産鮟鱇のリヴォルノ風フレーゴラサルダ　ムカゴ芋　下仁田葱

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真たら白子のカッレッティエーラ

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真のティラミス

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フランチャコルタモンテロッサプリマキュヴェマグナムボトル

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ストゥッツィキーノ◇パルマ産３０か月熟成生ハムブッラータチーズトスカーナ産有機はちみつ◇旬魚のタルターラ　十勝産ビーツ（尾鷲港グレ）◇国産サーモンのビニェ

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ストゥッツィキーノ◇パルマ産３０か月熟成生ハムブッラータチーズトスカーナ産有機はちみつ◇旬魚のタルターラ　十勝産ビーツ（尾鷲港グレ）◇国産サーモンのビニェ

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ストゥッツィキーノ with フランチャコルタ

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ストゥッツィキーノ◇パルマ産３０か月熟成生ハムブッラータチーズトスカーナ産有機はちみつ◇旬魚のタルターラ　十勝産ビーツ（尾鷲港グレ）◇国産サーモンのビニェ

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ストゥッツィキーノ◇パルマ産３０か月熟成生ハムブッラータチーズトスカーナ産有機はちみつ◇旬魚のタルターラ　十勝産ビーツ（尾鷲港グレ）◇国産サーモンのビニェ

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ストゥッツィキーノ旬魚のタルターラ　十勝産ビーツ（尾鷲港グレ）

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ストゥッツィキーノパルマ産３０か月熟成生ハムブッラータチーズトスカーナ産有機はちみつ

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ストゥッツィキーノ国産サーモンのビニェ

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テッテテー♪

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もわ～ん

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もわもわ～

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ソースで仕上げ

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本日のインサラータ with ルナエコッリディルーニヴェルメンティーノ

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本日のインサラータ旬魚（尾鷲港寒鰆）橙ザクロ祝蕾西洋わさび

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本日のインサラータ旬魚（尾鷲港寒鰆）橙ザクロ祝蕾西洋わさび

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ルナエコッリディルーニヴェルメンティーノ

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トスカーナの冬のスープチェーチ　エ　カーヴォロネロ本ズワイガニ　ラルドディコロンナータ

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トスカーナの冬のスープチェーチ　エ　カーヴォロネロ本ズワイガニ　ラルドディコロンナータ

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トスカーナの冬のスープチェーチ　エ　カーヴォロネロ本ズワイガニ　ラルドディコロンナータ

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トスカーナの冬のスープチェーチ　エ　カーヴォロネロ本ズワイガニ　ラルドディコロンナータ

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ファゾリジーノピエーヴェヴェッキア

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帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル生雲丹と柚子の香り

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帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル生雲丹と柚子の香り

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帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル生雲丹と柚子の香り

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帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル生雲丹と柚子の香り

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帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル生雲丹と柚子の香り

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帆立と信州キノコのイタリアンロワイヤル生雲丹と柚子の香り断面

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トリンバックゲヴェルツトラミネール

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パカッ！

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テッテテー♪

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真たら白子のカッレッティエーラ

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真たら白子のカッレッティエーラリフト

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トスカーナパン

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トスカーナパン

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真たら白子のカッレッティエーラ with トスカーナパン

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ヴァイラランゲロッソ

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手切りパスタ　ウンブリチェッリ伝助アナゴチーマディラパ　ボッタルガ

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手切りパスタ　ウンブリチェッリ伝助アナゴチーマディラパ　ボッタルガ

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ラファエロビアンコ IGT デッレヴェネツィエ

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黒トリュフを削ってくれはります

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とぅげー！

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ラヴィオリ　リコッタ　エ　スピナーチ丹波篠山産イノシシのラグーキャンティジャーノ

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ラヴィオリ　リコッタ　エ　スピナーチ丹波篠山産イノシシのラグーキャンティジャーノ

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ラヴィオリ　リコッタ　エ　スピナーチ丹波篠山産イノシシのラグーキャンティジャーノ

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ミケランジェロロッソ IGP トレヴェネツィエ

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下仁田葱のソースをしゅっと

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国産鮟鱇のリヴォルノ風フレーゴラサルダ　ムカゴ芋　下仁田葱

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国産鮟鱇のリヴォルノ風フレーゴラサルダ　ムカゴ芋　下仁田葱

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国産鮟鱇のリヴォルノ風フレーゴラサルダ　ムカゴ芋　下仁田葱

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ほほう。

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テッテテー♪

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鮟肝のテリーヌパンケーキサンド

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鮟肝のテリーヌパンケーキサンド

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鮟肝のテリーヌパンケーキサンドリフト

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イルプリンチペのスペシャリタ“サンタマリア　デル　フィオーレ”

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タンリフト

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フラッテリジャコーザバローロ 2012

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真のティラミス

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コーヒー

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イタリア産山栗を使用したカタラーナ　じゃばらの泡

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ココナッツホワイトチョコ

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シボーナラグラッパディバローロ

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オシャレテーブルナプキン

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カトラリーにお箸があるのがうれしい

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来ました！

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ここを降りていきます

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雰囲気あるね～

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ここです！

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おじゃましまーす！

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五月山公園

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Ristorante IL PRINCIPE（リストランテイルプリンチペ）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5456-2455
予約可否	完全予約制営業中はお電話をお取りできない場合がございますのでご了承くださいませ。オンラインでのご予約をお薦めさせて頂いております。何卒、宜しくお願い申し上げます。
住所	大阪府大阪市中央区北浜2-1-26 北浜松岡ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大阪市浪速区幸町1-2-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	【最寄り駅】京阪本線　淀屋橋駅大阪市営御堂筋線　淀屋橋駅京阪本線　北浜駅それぞれ徒歩4分程度なにわ橋駅から191m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 15:30 17:30 - 22:30 水定休日 ■ 営業時間ランチ　最終入店12:30 ディナー最終入店19:00 ■定休日年末年始の営業時間は備考に記載
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9021001020992 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナーのみ、ドリンクメニューにサービス料10%（コースはサービス料込み表記となっております。）

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング複数あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	小学生以上のお子様に限りご入店可能でございます。
ドレスコード	ランチ・ディナー共にスマートカジュアルをお願いしております。
ホームページ	http://ristorante-ilprincipe.jp/
オープン日	2019年10月24日
電話番号	06-6233-3366
初投稿者	なおちぇん（13995）