Name: 薪焼き flamma
Address: 堂山町10-7 ステージジュエル 102, 大阪市北区, 大阪府, 5300027, JP
Telephone: 06-6312-3155
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.27

公式

薪を使った革新的な本格フレンチをお手頃に

薪焼き flamma

3.27
口コミ 36 人
保存 2585 人

最寄り駅：

中崎町駅

[ 大阪 ]

ジャンル：

フレンチ

創作料理

イノベーティブ

予算：: ￥6,000～￥7,999
-

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(5)
2. 料理(2)
3. ドリンク(30)
4. ランチ(0)
5. 写真(14)
写真412
口コミ36
1. 口コミ(36)
2. 平均・分布
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ひめから手帖口コミ560件フォロワー841人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.8

2024/04訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.8

￥8,000～￥9,9991人

薪焼きと本格フレンチの融合♪

【大阪梅田】
▶︎大阪メトロ中崎町駅より徒歩5分

お店の扉を開けるとシックでオシャレな店内に
薪火が焚かれ落ち着いた空間の中パチパチと
鳴る音がとっても雰囲気が良い✨

店内は薪火で食材を焼く風景が見れる
L字カウンターにテーブル席と半個室が
ある全22席のお店。

こちらのシェフはフランスのブルゴーニュと
パリで修行をされてこられ日本では星付きの
レストランで腕を磨いてこられたそう。
そんなシェフが作るお料理はまるで
アートの様に華やか✨

薪火は高知県の楢木を使用しており
薪の香りが付いたお料理はスモーキーな
香りで包まれています❤️

同じ薪火を使ったお料理なのに
少し調理法を変えるだけで
香りも全然違ったのお料理があり
とっても楽しませてもらいました(*´ｰ`*人)

お料理は旬の食材を使ったフレンチ。
四季によりメニューが変わりお値段によって
品数やメインのお料理が変わるタイプです。

盛り付けやスタッフの方に指示をする
姿にシェフの本気度が伝わってくる風景。

こんなに雰囲気が良くお値段が
リーズナブルなコースで十分満足できる
内容となっていてリピートしたくなるお店です♪

特別な日やデートに使って欲しいお店。
そして女性は特に好きなはず❤️

【セゾンコース9品 7,800円】

●ホタルイカキャビア
小さなパンの上にスモーキーなホタルイカが
乗っています。
それをワイングラスで蓋をし燻製チップで
冷燻し提供してくれます。
その工程を見てるだけでワクワク度が急上昇✨

●新じゃがベーコン
北海道産の皮付き小さなじゃがいもに
柚子胡椒と白味噌を合わせたオランデーズソースをかけ
オリジナリティがあるポテサラみたいな一品♪

●舞茸のコンソメスープ

●鰆新玉葱とんぶり
脱水した2-4日鰆はとってもフレッシュ感があり
身がしまってる♡
そして薪で燻したどんぶりの香りが
めっち香ばしい！
これはかなり好きな一品でした！

●野菜の薪焼き
それぞれの野菜に合わせた調理法で蒸すなどし
最後の仕上げに巻きで焼き上けた一品。
薪火の香りがしっかり付いたお皿でした♡

●パン2種
甘くてフカフカもちもち♡のパンと
バケットの様なハード系のパン。

●グラニテ
プラットオレンジシャーベット。
すごく濃厚でした。

●大和ポーク
さすがメイン料理だけあり最高✨
薪で焼き上げているのにスモークした様な香りと
プリプリで柔らかで肉肉しい❣️
脂のバランスも良くめちゃくちゃ美味しかった❤️

●桜海老のリゾット
桜海老のがたっぷり入った良い香りのリゾット。
中に入ったうすいえんどうの香りもイイ！
そしてチーズの香りとコクが良い仕事してる。
お米の硬さもアルデンテでちょうどよく
ま舞茸のコンソメをかけていただく
おじやのような一品。

●薪クリームチーズ
バスクチーズなんだけど薪の香りがすごくするの❤️
バスチーを焼く過程で最後に薪で焼き上げる。
これ、薪の香りがしっかり付いていて
めーっちゃ美味しかった❣️
添えてあるキャラメルアイスも濃厚で
美味しすぎ！
最高なお料理達でした⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	薪焼き flamma
ジャンル	フレンチ、創作料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	06-6312-3155
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区堂山町10-7 ステージジュエル 102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各線梅田駅徒歩7分／JR大阪駅／阪急梅田駅より徒歩10分／東通り商店街内中崎町駅から414m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 月～日: 17:00～23:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:30）全日17:00～23:00 17:00スタート18:00スタート　20:00スタート　20:30スタート　＊状況によってはイレギュラーお時間のご予約も承っております。店舗へ直接お問い合わせください。お席のご指定はお受けしておりません。ご予約時に選択頂いたお席でも当日ご変更する場合がございます。ご理解お願い致します。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	22席
最大予約可能人数	着席時 22人、立食時 22人
個室	有（2人可、4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用下さい。お酒を飲まれる場合はお車でのお越しをご遠慮下さい
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待こんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可お席の希望なんなりとお店までご連絡下さい
オープン日	2024年3月25日
初投稿者	わきすけ（132）