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お寿司屋さんで握っていた大将の揚げる串揚げ
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いずみおか
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
串揚げ うえむら
|
|---|---|
| ジャンル | 串揚げ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-3634 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪駅から徒歩8分 北新地駅から336m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2130001070192 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料を10％頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル4名×２席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
基本不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月7日 |
| 電話番号 |
06-6348-5155 |
| 備考 |
コース内の2品以上に影響が出うる広範囲なアレルギー、苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。 |
| 初投稿者 |
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2023.04.26
大阪 北新地
【串揚げ うえむら】
〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-7
フォーシーズンズ北新地 1F
定休日:日曜
予算: ¥15,000〜¥19,999
@kushiage.uemura
神戸北野坂にある、料理屋植むらさんの系列店であるこちらのお店。
店主の川下さんは、鮨さえ㐂さんでお寿司も握られており…
え、既に情報量多い？よね？
お寿司を握っているということもあり、
こちらのお店の串揚げのネタは主に海鮮
旬のお魚のお揚げさんをいただくことができます
また、揚げるために使っている油はサラダ油やキャノーラではなく、
使っているのはごま油。
そのおかげで胃もたれしないの！
ぜんぜんしつこくなくて良き
□甘鯛の茶碗蒸し
一品目は茶碗蒸しから
□真鯛(明石)の素麺と、
ばふんうに(北海道)
真鯛と雲丹を混ぜて、ちゅるちゅるーっと
□車海老(熊本県天草)
添えられているタルタルソースを付けて食べるのですが、
車海老もタルタルソースもめちゃめちゃ美味しい
□太刀魚
さくらチップをス身がモークして香り付けされていました☺️
お塩でいただきました！
□シルクスイート(鹿児島)
ほくほく。そしてしっかり甘い
□タラの芽(新潟県魚沼)
□蛤(千葉県)
有明の海苔の餡かけがかかっており、
に食べます
□毛蟹(北海道噴火湾)
さっきまで生きてた毛蟹さん
しゃぶしゃぶしていただきました。
蟹のしゃぶしゃぶと甲羅のほぐし身。
ほぐし身は、椎茸と蟹味噌で味付け
優しいお味でした。
□箸休め
釜揚げ白子と辛子大根の和物
□春子(かすご)
鯛の稚魚。
□鯵(あじ)
梅と大葉入り
□サヨリ
三つ葉と生姜が入ってました。
□カマス(漬け)
脱水されていて、身がふわふわ
□お吸い物
鰆(さわら) の切り身の酒蒸しと、
本日使っていたお魚の出汁を贅沢に。
薄口醤油と昆布出汁で、
とっても上品なお吸い物。
□ 鱚(きす)
□椎茸と帆立の貝柱
□ホタルイカの炊き込みご飯
〆のご飯はホタルイカの生姜の炊き込みご飯でした。
旨味の広がる春のごちそうですね！
しっかりめな醤油味に、
ホタルイカのうま味、生姜の風味が広がって美味しかった〜
□デザート
デザートはいちご。
練乳と一緒に食べるので、
お口の中もすっきり。さっぱり。
さえ㐂さんでお寿司を握られているのもあってか、
こうやって見返すと、
まるでお寿司を食べているかのようなメニュー構成。
そしてその構成でもしっかり美味しく楽しむことができました
ごま油のおかげで全く胃もたれも無く、
食べた後でも別の油っこい物がまだ食べられそう
ガッツリ揚げ物なのに、
むしろ油モノを食べた感覚が無い！
すごい
美味しかったです
ごちそうさまでした！