: さぬきうどん四國屋

◎大阪・北新地
「さぬきうどん四国屋」

=画像ミスで再投稿しました=

今日は、
あそこのうどんに、するか。

よし、のれんが出ている。

入って左のテーブル席に座り、
メニュー確認。

カレーもいいんだが、
これ、気になってたんだよな。

和風ちゃんぽん。

よし、これにしよう。

早速、和風ちゃんぽんを、
お願いする。

おっ、続々と、
客が押し寄せてくる。

間一髪だな。

きたきた。

白く濁ったスープに、
野菜たっぷり。

見た目は、
まさにちゃんぽん。

まずは、スープから。

程よい塩気、
まろやかなコク、
ふわっと胡椒のピリ辛。

鶏ガラに、魚介の旨みも、
溶け込んでいるのだろう。

スープも、
まさに、ちゃんぽんだ。

もうひと口、もうひと口と、
つい飲んでしまう。

続いて、濁ったスープから
うどんを、引き上げる。

ツヤツヤと輝く、太麺。

熱さに気をつけながら、
すする。

表面なめらか、
噛めばもっちり。

ここに合わさる、
コク旨スープ、
これが、たまらなく旨い。

いや、ちゃんぽんの麺も、
顔負けの好相性だ。

うどん、表面なめらかながら、
少し舌に纏わるような感覚、
これも、いい。

うどんをすすり、スープ、
これを繰り返していく。

野菜は、
キャベツに玉ねぎ、
もやしににんじん、か。

練り物のスライス、
じわっと魚の旨みが、
染み出している。

コク旨スープに、
シャキシャキ野菜、
これも、進むぞ。

うどん、スープ、
うどん、野菜、スープ、
野菜、スープ、スープ、うどん。

青ネギの香りも、
スープに合うな。

おっと、あっという間に、
うどん完食。

残った野菜とスープを、
じっくり味わう。

今日は、青ネギが、
いい仕事をしてくれた。

＝今回の昼食はこちら＝
オススメ：★★★★★
訪問時期：2023.12
店名：さぬきうどん四国屋
場所：大阪市北区堂島1-5-30 堂島プラザビル B1F
品名：和風ちゃんぽんうどん
価格：970円
予算：〜1,500円
定休日（昼）：毎月第1日曜
営業時間（昼）：11:00～21:30LO（土～19:30LO、日～15:30LO）
交通：大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩15分ぐらい
＝ごちそうさまでした＝

・価格は、訪問時点です。
・営業日、時間は、最新の情報をご確認ください。

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今日は久しぶりに、
あそこのうどんへ、
行ってみるか。

のれんをくぐり、店内へ。

手前のテーブル席に座り、
メニュー、確認。

牛すじ煮込み、
気になってるんだよな。

いや、だが、
カレーとじ、
しかも海老カツが、
たまらなく気になる。

やはり、これにしよう。

海老カツカレーとじ定食を、
温かいうどんで、お願いする。

高級感漂う店内。

なんだか、落ち着くな。

きたきた。

メインの海老カツカレーとじ、
鉄鍋でグツグツ。

お膳には、他に、
ハイカラうどん、ごほん、漬物が
のっている。

まずは、うどんのつゆから。

おお、これこれ。

程よくきいたカツオ出汁に、
優しく感じる昆布出汁。

旨みがじわっと、しみていく。

続いて、うどんをすする。

なめらかツルツル。

いや、少し舌に纏わるような、
不思議な感覚。

噛めば、もっちりなうどんが、
旨みたっぷりのつゆとともに、
滑り込んでくる。

これは、旨いな。

続いて、海老カツを。

大海老2尾分、
ひと口サイズに、カットされている。

衣カリッカリ、
中は、プリップリ。

そこへ、
コクありカレーの旨みが加わり、
海老とハーモニーを奏でる。

早速、ごはんだ。

もうひと切れ、
海老カツを口へ運んでから、
ごはんを追いかける。

カレーと海老カツに合わさる、
白ごはん、
至福のひととき。

今度は、小さじで、
カレーとじをすくい、
ごはんとともに、運ぶ。

まろやか玉子に、
シャキシャキ玉ねぎ、
カレーのコクが、
ごはんに合うぞ。

小さじて、
カレーとじをすくっては、
ごはんと合わせて運ぶ。

時折、海老カツもすくいながら、
これを繰り返していく。

あっという間に、
ごはんが少なくなってきた。

ここで、うどんに戻ろう。

うどんをすすり、
蓮華でつゆを追いかける。

この、つゆ、旨いな。

ふぅ、うどん、完食。

そうだ、いいことを、
思いついた。

ごはんの上に、
カレーとじを乗せ、
そこへ、うどんのつゆを、注ぐ。

小さじで軽く馴染ませてから、
口へ。

おっ、いい、いいぞ。

カレー出汁茶漬け、
旨いじゃないか。

サラサラっとかきこみ、
ごはん完食。

残った海老カツ2切れを、
じっくり堪能。

今日は、カレーとじの玉ねぎが、
いい仕事をしてくれた。

＝今回の昼食はこちら＝
オススメ：★★★★★
訪問時期：2023.10
店名：さぬきうどん四国屋
場所：大阪市北区堂島1-5-30 堂島プラザビル B1F
品名：海老カツカレーとじ定食
価格：1,170円
予算：1,000〜1,500円
定休日（昼）：毎月第1日曜
営業時間（昼）：11:00～21:30LO（土～19:30LO、日～15:30LO）
交通：大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩15分ぐらい
＝ごちそうさまでした＝

・価格は、訪問時点です。
・営業日、時間は、最新の情報をご確認ください。

今日は、あそこのどんを、
目指そう。

よし、空いている。

テーブル席に座り、
メニュー確認。

この、カツとじ、
気になってだんだよな。

よし、
カツカレーとじ定食にしよう。

うどんは、
ハイカラ、ざる、おろしから、
選べるのか。

さっぱり、おろしにするか。

それにしても、
カレーうどん、人気だな。

続々と、
カレーうどんの注文が、
入っている。

きたきた。

ボリュームたっぷり、
カツカレーとじに、
白く輝く、ごほん、
そして、ミニサイズの、
おろしぶっかけうどんだ。

まずは、カツをひと切れ。

コクありカレー纏う、
カツの身、プリっと心地よい弾力。

豚の旨みとカレーのコク、
卵のまろやかさを、
出汁がまとめ上げていく。

ピリ辛は穏やか、
コク勝ちのカレーが、旨い。

もうひと切れ、カツをかじり、
ごはんを追いかける。

これは、いい。

カレーのコク纏うカツの旨みに、
もっちりごはんが、
たまらない、止まらない。

さじを使って、
カレーと卵、カツをひと切れ、
ごはんにかけてから、
かきこむ。

カツの食感に、とろふわ卵、
そして、もちもち、が、いい。

カツ、卵、ごはん、
カツ、卵、ごはん。

時折混じる玉ねぎの甘みも、
技ありだな。

ここで、おろしうどんだ。

ほんのり甘みあるひんやりつゆに、
なめらかもっちりうどんが、
使っている。

たっぷりおろしに、
ふわっと香る生姜が、いい。

コク旨カツとじの合間に、
さっぱりおろしうどん、
いいじゃないか。

うどんを、半分食べ進める。

残りは、〆に置いておくか。

カツとじに戻ろう。

カツ、卵、ごはん、
カツ、卵、ごはん。

ごはん、完食。

残ったカツに、
卵とカレーをしっかり馴染ませ、
口へ。

カレーと卵が、
少し残っているな。

そうだ、こうしよう。

うどんを少し今日引き上げ、
カレーと卵に絡める。

おっ、
カレーうどん、完成。

残りのうどんで、
さっぱり〆る。

今日は、とろふわの卵が
いい仕事をしてくれた。

＝今回の昼食はこちら＝
オススメ：★★★★★
訪問時期：2023.6
店名：さぬきうどん四国屋
場所：大阪市北区堂島1-5-30 堂島プラザビル B1F
品名：カツカレーとじ定食おろしうどん
価格：1,030円
予算：1,000〜1,500円
定休日（昼）：毎月第1日曜
営業時間（昼）：11:00～21:30LO（土～19:30LO、日～15:30LO）
交通：大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩15分ぐらい
＝ごちそうさまでした＝

・価格は、訪問時点です。
・営業日、時間は、最新の情報をご確認ください。