美榮
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沖縄伝統料理の最高峰
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店舗基本情報
| 店名 |
美榮（みえ）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
098-867-1356 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール 県庁前駅 徒歩５分 県庁前駅から136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
38席 （個室６部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 大部屋時２２人利用可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小学生（12歳以下）の利用は不可です。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄の伝統料理を研究し、伝承している美榮さんに伺いました。
お店は1958年からあるそうで、見た目的にも歴史を感じる佇まいをしたお店です。
那覇空港でレンタカー借りて真っ先に伺いました。
頂いたのはランチコースの『はな』¥7000-
書き料理順にレビューしていきます。
・ゴーヤージュース
クセになる苦味の後味で口のリセット感が凄い。
自分はぐいっと飲んでしまうのではなく料理の間にお口直し的にチミチミ頂きました。
・椎茸の豆腐よう煮
じゅわっと口いっぱいに 濃厚な味わいが広がります。
少量でも味が強いのでお酒のアテとかだと最高かも。
・モーイの酢の物
他でたとえるならカブの薄切りの酢の物のような感じ。
夏っぽくて爽やかですごく美味しいです。
・モーイの豆腐
細かく切った豆、人参きゅうりが入っており
楽しい食感。
・ポーポー
肉味噌巻きで、クレープのような生地が
しっとりしていて美味。
・紅芋アンダギー
アンダギーは揚げ意味だそう
揚げたて熱々の中もち外カリで食感が良く、
紅芋本来の甘味がしっかり感じられとっても美味しかったです。
・3種の小料理
大根の黒糖漬物
小さいですが存在感のあるクセがあります。
芋ダル
豚ロースを黒胡麻ソースに漬け込んだもの、
まさに黒胡麻コーティングの豚肉。
田芋の揚げ
素材本来の甘みが出てる
上品な味の大学芋みたい。
・ラフテー
上品な味わいで脂身が崩れない程度に柔らかく、
すごい丁寧に仕込まれていて感動。
知っている料理がでてくると他との比較が
出来るので仕込みの丁寧さを感じられます。
そして脇にあるガンモがうまい！
もうひとつ脇にあるのはゴーヤのラードと塩の炒め物だそうで、ほろ苦で美味。
思わずお酒が飲みたくなりますね。
・ミミガーの和物胡瓜ピーナッツ和え
夏っぱい爽やかな味でしゃきしゃきしてて美味です。
・クーブイリチー
豚肉とラード炒めてあり、
いい意味で脂っこく美味しいです。
・豚飯（とんふぁん）
琉球流のお茶漬けのような料理。
今ではほぼ家庭では食べられない料理だそうです。
薄味のお出汁でやさしい味わい。
一緒に出で来る青パパイヤのぬか漬けは
かなり癖が強く（臭いの強いチーズ？みたいな味）少し自分は苦手でした。笑
・黒糖寒天
見た目では羊羹かと思ったのですが、さすが沖縄。
黒糖で作った寒天でした。
黒糖本来の甘味で美味しいデザートでした。
最後に暖かいさんぴん茶を出して頂きほっと一息してコース終了。
琉球伝統料理だけあって知らない料理ばかりでしたが、
一品一品丁寧に仕込まれいて美味です。
食器も伝統的なものを使われているそうで、料理を引きたてていました。
旅の最初にこのお店に来れた事は本当に素晴らしい幕開けになりました。例えるなら沖縄に来たことを歓迎されている偉い人みたいな気持ちです。笑
そんな気持ちにさせてくれる雰囲気を有したお店かと思います。
タコライスやソーキそばなどが沖縄料理と知れ渡っている中で、こうした伝統的な沖縄料理を頂けた事は知見が広がると言う意味で貴重な経験になりました。
沖縄感をより味わう選択肢としてはお勧めのお店です。
ご馳走様でした。