大分臼杵ふぐ 良の家
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ふぐを食べるために大分県へ行く価値はあります
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店舗基本情報
| 店名 |
大分臼杵ふぐ 良の家（おおいたうすきふぐ よしのや）
|
|---|---|
| ジャンル | ふぐ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
097-551-6060 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高城駅から897m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ＪＲ日豊本線の高城駅から徒歩約15分のところにあるふぐ料理の専門店です。
大分でふぐ料理のお店はたくさんありますが、中でも有名なのがこちらのお店で、創業55年ということなので、かなりの老舗にあたるのではないでしょうか。
個人的に、大分県のフグは日本一だと思っていますが、その理由は実際に大分へ行ってみれば分かることと思います。
予約無しでは入れないほどの人気店ですが、幸い昼食時間と夕食時間の間のいわゆるアイドルタイムも営業しているため、あえて夕方４時頃に予約して訪問しました。
で、今回注文したのは「天然ふぐコース(18000円)」です。
①和え物
ふぐの皮を使った和え物です。
「大分でしか食べられない食材」の味がとても効いていて、お酒も進むことと思います。
②刺身
薄造りと皮の湯引きにネギや紅葉おろしなどの薬味とカボスが盛り付けられた一皿。
ポン酢にはお好みで「大分でしか食べられない食材」を溶いていただきます。
一度この味を知ってしまったら、他の地方のふぐ刺しは食べられないのではないでしょうか。
③揚げ物
骨の周りの身が付いた部分は竜田揚げで提供されました。
ニンニクチップやパプリカも添えられていて、盛り付けも綺麗だったと思います。
④白子焼き
絶妙の焼き加減の白子は、スプーンを入れると表面の薄い膜が裂けてとても柔らかい中身が現れます。
塩だけでシンプルに味付けされていましたが、それが最も美味しい食べ方ではないでしょうか。
⑤鍋物
野菜もありましたが、ここでもふぐが惜しげもなく使われていました。
鍋に使うポン酢も大分のものは特に美味しく感じます。
⑥雑炊
〆の雑炊は、人数が多い場合はその場で調理していただけますが、私は一人で訪問したので、鍋を調理場に運んで、出来上がった雑炊を持ってきていただきました。
ふぐの旨味がしっかりと感じられる贅沢な雑炊でした。
⑦デザート
４月に訪問したので、イチゴが出てきました。
かなりの大粒でした。
私が食事を終えて帰る頃の時間帯から、ちょうど混みはじめてきたようです。
最寄りの駅から結構離れた場所にあるお店ですが、それだけに静かな雰囲気で庭を眺めながら食事を楽しめることでしょう。
店名こそ「よしのや」ですが、あちらほど慌ただしい食事をする必要はありません。
また、フグだけでなく焼肉のお店もあるそうなので、気になる方はそちらもチェックしてみてはいかがでしょうか。